美食频道
- 信宜年味：古粽籺
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要说信宜人过年最地道的食品，那非古粽籺莫属了。古粽籺即平时人们所说的粽子，信宜人习惯称“古粽籺”，是信宜人过年的必备食品
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2020-2-1 16:21
- 形如柴枪的风味小吃
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柴枪粉是信宜市民间传统的风味小吃，与其他米粉相比较，其形薄、坚韧，质嫩，厚薄均匀，香味可口，既可作为充饥食品，又可作为餐桌上小吃，别有一番风味。
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2020-1-14 10:44
- 香滑爽口的糯米点心
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香滑饼是一种由糯米粉、奶粉、白砂糖和水按一定比例混合成面团后，将面团擀成一块块面皮并包入麦片，最后放进烘炉烤制的饼。
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2020-1-2 16:32
- 信宜蕉芋粉 吃法多样
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蕉芋（又名蕉藕、姜芋），其叶互生、叶柄短，叶鞘边缘紫色，具块状根茎，蕉芋粉就是蕉芋茎块的提取物。其中，钱排镇种植蕉芋已历史悠久，且这里的蕉芋提取出的淀粉色泽更白、味道更鲜美，所以当地居民也称之“玉粉” ...
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2019-12-20 14:11
- 成名于解放初期的“三黄鸡”
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怀乡鸡因产于信宜怀乡镇而得名，其具有三黄鸡黄羽、黄皮、黄爪的特征，所以又常常被当地人称为“三黄鸡”。
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2019-12-16 16:37
- 历史悠久的山间泉溪鲩鱼
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信宜凼仔鱼，是一种在泉溪流经处引水筑凼（凼：指小鱼塘）放养的鲩鱼，养殖历**可以追溯到唐咸通年间。
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2019-12-9 14:37
- 文化古城流传至今的杨桃鸭
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信宜杨桃鸭（信宜人也称其为“五敛子鸭”）便是粤西地区久负盛名的菜式之一。据悉，最早做杨桃鸭的是镇隆大众酒家，但至今杨桃鸭已成为了镇隆众多酒家的招牌菜式，所做味道也略有不同，谁是正宗已难以考究。
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2019-12-2 15:35
- 融入百年历史的油炸“鱼豆腐”
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鱼古是广东省信宜市一道特色传统名菜，具有悠久历史，远近闻名。鱼古起源于镇隆镇，该镇盛产塘鱼，是信宜鲜鱼生产区之一，人们以鱼烹调菜式较为普遍，款待客人更是“无鱼不成宴”，故厨师们又以鱼为原料制出多式多样 ...
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2019-11-27 10:09
- 信宜美食与南粤古驿道
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在定向比赛当天，大赛现场八坊村内，处处精彩不断。西周铜盉文物展、南玉工艺展、镇隆飘色和六双花灯非遗展、旗袍展、科创展、特色农产品展等，无不令人流连驻足。而在信宜“粤菜师傅”美食展示区，也是人头攒动，大 ...
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2019-11-18 16:25
- 信宜的芥菜炒腊肉 一道深藏民间特色的美食
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信宜，是一个山清水秀，美食享誉省内外的好地方。现在小编为大家介绍信宜的一道特色美食——芥菜炒腊肉。
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2019-11-12 15:15
- 秋冬润燥必备柠檬膏
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秋冬干燥，我们家每年这个时候就要做一罐润肺润燥的陈皮柠檬膏。在又干又冷的天气里泡上一杯热乎乎，甜丝丝，芳香浓郁的柠檬陈皮水，实在是再惬意不过了。
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2019-11-7 15:17
- 一条“柴枪粉”三代人的传承
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在广东侨乡信宜，随时随地可以吃到一种当地民间传统制作的特色美食“柴枪粉”。这种美食是大米制品，两头尖尖中间粗圆，因为酷似时人用来挑柴草所用的木棍柴枪而得名。
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2019-11-4 15:48
- 信宜人常吃的木薯到底是什么
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木薯又称南洋薯、木番薯，也有人称它为“树番薯”，是大戟科植物的块根，主要分布于热带地区。木薯原产于美洲热带，全世界热带地区广为栽培。木薯于十九世纪二十年代引入中国，现已广泛分布于华南地区。
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2019-10-29 14:46
- 茂名十二时辰之丑时
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早餐吃豆浆油条就司空见惯了，那么凌晨时分的豆浆油条，你又吃过吗？
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2019-10-24 15:38
- 茂名十二时辰之申时
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簸箕炊，是茂名的传统小吃之一，因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称。制作簸箕炊，需要放磨成浆的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。“老板，来一个簸箕炊。
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2019-10-22 15:38
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