我的美食厨房！(更新P98：方形白吐司）

原帖由 艾芷 于 2009-4-9 16:03 发表
[quote]原帖由 某时某刻 于 2009-4-9 15:57 发表



　　没那么快，加上回信宜的话有时候想做的菜材料比较难找。不如你看你什么时候来广州，我做给你吃吧！其实 ...

　　又或者如果回信宜，我带点可以带的点心吧！例如饼干之类的。

原帖由 某时某刻 于 2009-4-9 17:05 发表



　　又或者如果回信宜，我带点可以带的点心吧！例如饼干之类的。

谢谢谢谢，最好不过啦，等着哈

镇江骨：


材料：排骨500克、蒜头2粒、绍酒2汤匙、片糖2/3片、生抽1汤匙、老抽2汤匙、
      镇江骨1/4杯（60ml）



做法：
1、
排骨洗净斩块，氽水后再用清水冲去浮沫；

2、
锅加热后倒入少许油，爆香蒜头；

3、
倒入排骨，加入生抽、老抽，拌匀；

4、
再加入其他调料，拌匀；

5、
加入没过排骨3/4的水，大火煮滚3分钟后，再转中火加盖焖40分钟；

6、
再加入2汤匙的镇江醋，加盖再焖5分钟；

7、
先铲上排骨，剩下的汤汁用大火加生粉勾个茨，淋在排骨表面，即可。

好诱人的菜式，感谢分享handshake.gif
虽然本人一直喜爱西式点心，但做起来太复杂了，所以每次看到楼主弄西饼蛋糕时也只有流口水的份lol.gif
中式的菜式，我已将楼主的做法收录下来，有时间挑些简单的做给某人吃@21

我好快也有时间向楼主学做一些简单点的菜啦。

流口水咧！#av%0001

　　真是太感动了，多谢楼上各位的支持！#av%0006 #av%0006

复活节饼干：


4月12日复活节，复活节是基督教的重要节庆，为了庆祝耶苏在2000年前的复活。复活节饼干成为大家欢庆此一神圣日子的极佳选择，香醇的朗姆酒，加上代表农家丰收的葡萄干，使得复活节饼干口味非常丰富。


                                      　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  ——网络资料——



材料：黄油（室温）110克、白砂糖60克、鸡蛋1只（分开蛋黄、蛋清）、香草精1/4茶匙
          低筋面粉200克、盐少许、葡萄干50克、朗姆酒2大匙

饰面：白砂糖适量


做法：
1、
先将葡萄干泡在朗姆酒中，或者将葡萄干用少许水煮一下，让葡萄干吸收水份，再加入朗姆酒，浸泡备用。

2、
把室温状态的黄油及糖打发，约2 分钟，直至黄油的颜色变浅；

3、
加入蛋黄、香草精，搅打均匀；

4、
筛入面粉及盐，充分拌匀后再加入浸泡了朗姆酒的葡萄干拌匀；

5、
将面团放入保鲜袋里擀平，约1公分厚，放入冰箱里冷藏约30—1小时；

6、
烤箱预热190度，取出面片，用圆形切割器压成圆形饼干；

7、
烤盘上垫上烤盘纸或油布，把切割好的饼干排入烤盘；

8、
190度，第一次烘烤10分钟，取出刷上蛋清、撒上砂糖，再烤5分钟，即可出炉。

9、
放凉以后放入密封罐保存。

@2 好想试下的手势

原帖由 晨晨 于 2009-4-10 15:41 发表
@2 好想试下的手势

  　会有机会的！@21

小朋友总是反复的咳嗽，平常的饮食如何调理？

我过广州有时间的话一定去拜访你..#av%152

原帖由 晨晨 于 2009-4-10 16:39 发表
我过广州有时间的话一定去拜访你..#av%1522" />

我爱跟尾．．

原帖由 小竹 于 2009-4-10 16:37 发表
小朋友总是反复的咳嗽，平常的饮食如何调理？

　　最紧要要分清他是寒咳还是热咳，不同咳嗽下药也不同。我家里也备着一些止咳药，例如：小惠非宁（止咳挺好的）、甘和茶（最好是煲那种，有一种是冲泡型的，但甘和茶只适合风寒咳、感冒）、王老吉的克感利咽口服液。。。

　　宝宝的免疫能力过了４岁后会提高很多，病痛自然会少。

　　至于调理，平时煲多点滋润的汤水，节瓜煲瑶柱、筒骨、蜜枣，这汤我是刚学的。那个人说这汤正气，就算感冒、咳也可以喝。如果有咳不要喝太多菜汤，菜汤会比较寒凉。

港式西多士：（2人份）


材料：面包4片、鸡蛋2只、淡奶油2汤匙、花生酱适量、牛油2小块、蜂蜜适量


做法：
1、
鸡蛋打散，加入淡奶油拌匀，过滤；

2、
将两片面包内侧均匀抹上花生酱后，将两片粘合；

3、
双面外侧均匀地沾上蛋奶液；

4、
锅内放油，放入沾上蛋奶液的面包片，小火煎至表面呈金黄色，取出；

5、
在表面放上1小块牛油，淋上少许蜂蜜，即可完成。