简单又好吃的家常菜--蚝油香菇油菜

      简单又好吃的家常菜，即使是新手也可以掌握好火候~

      用料：
      主料：小油菜200克金钱菇16朵
      辅料：大蒜4瓣蚝油10克生抽1茶匙食用油1茶匙

      1.食材：小香菇、油菜

      2.油菜洗净，在根部十字切开

      3.大蒜切末

      4.处理好的油菜放入沸水中焯水，焯水时加入一小勺食盐和几滴食用油。

      5.焯过水捞出摆盘。

      6.锅中放入食用油，放入蒜末爆香。

      7.爆香后放入香菇小火煸炒出香菇水汽

      8.加入蚝油、生抽和适量水大火烧沸后改小火焖几分钟

      9.焖至香菇入味用水淀粉勾芡

      10.炒制芡汁浓稠关火

      11.把香菇摆在之前炒好的油菜上，浇上汤汁就好了。

      烹饪技巧：

      香菇先小火煸炒出水汽再焖制的时候会更入味。