牛肺的功效

牛肺，出于《本草拾遗》，是指牛科动物黄牛或水牛的肺。《本草拾遗》中说有补肺的功能。那么牛肺这一美味又养生的美食到底有什么功效呢，今天粤吃粤牛小编就来为大家详细介绍一下。

营养成分

⒈富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，提高免疫力。缓冲贫血，有利于生长发育。

⒉铁是人体含量的必需微量元素，参与氧的运输和储存。红细胞中的血红蛋白是运输氧气的载体，铁是血红蛋白的组成成分，与氧结合，运输到身体的每一个部分，供人们呼吸氧化，以提供能量（能量食品），消化（消化食品）食物，获得营养， 铁还可以促进发育，增加对疾病的抵抗力，防止疲劳，构成血红素，预防和治疗因缺铁而引起的贫血，使皮肤恢复良好的血色。

⒊富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

⒋富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤和骨骼组织以及肺等内脏的发育和功能有重要影响。

牛 牛肺呢？

图片不是牛肺

牛肺是啥样的？