菜品介绍： 竹蔗马蹄羊骨汤是传统的广式汤水，更是家常菜之一，适合在家熬制饮食，对身体有极大益处。 羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。竹蔗和马蹄都是凉性的食材，跟热性的羊肉一起搭配，正好互补，让这道汤变得补而不燥，温和滋润起来。 材料如图： 羊脊骨+羊壮骨1斤 、竹蔗1截切成段、马蹄6个削皮、胡萝卜1根、生姜1片、盐花生油适量 步骤分解： 1. 羊骨在清水中淘洗几遍，去血水。 2. 胡萝卜去皮切块，竹蔗和马蹄用刀背拍扁。 3. 将羊骨头飞水，过冷河。 4. 飞过水的骨头和竹蔗马蹄胡萝卜，加入一片生姜，置入焖烧锅的内锅，煮开。 5. 用去油勺撇去浮沫，煮开之后，盖上盖子，调小火，继续煮10分钟。 6. 将内锅置入焖烧锅的外锅中，盖好盖子，焖2个小时。 7. 加入适量盐和花生油调味，起盆，大功告成。 成品图：
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羊壮骨系。。。。。。。。。。。。。。？
