简介: 高州生菜包是一道汉族小吃,属于粤菜系。绿色食品,有饭有菜,又香又新鲜。 制作方法: 1、将生菜叶洗干净,糯米用水蒸成饭,板栗煮熟去壳,花生米炒熟去衣碾碎,虾米用油爆香剁成茸。 2、将锅放火上,下麻油烧热,将糯米饭、板栗、碎花生米、虾米茸加入炒匀,加盐、味精继续略炒,即成馅料。 3、用菜叶一张裹馅料包成若干小长方块,全部包完后,即可装盘食用。 小贴士 生菜包可以裹卷各种馅料,这种吃法新鲜、营养、健康、解腻;最好用比较爽口的球生菜,在炒热的馅料底部垫上生菜、胡萝卜丝,不仅增加爽脆感,外层的菜叶也不宜受热变软。 功效与作用 1.消脂减肥 有消除多余脂肪的作用,对于爱美、希望保持身材的女性来说,是个不错的选择。 2.镇痛催眠 有降低胆固醇的功效,辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。 3.驱寒利尿 能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。 4.抑制病毒 其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。 禁忌人群:尿频、胃寒的人慎食。 |