茄汁排骨

      小排骨酸酸甜甜，越嚼越香。这次改用了空气炸锅先把排骨炸酥，几乎没有用到油，和油炸相比口感相差无几，最后把番茄酱烧成酸甜汁和排骨融合即可享用。

      用料：主料猪肋排500克

      辅料：油少许  白糖1汤匙   番茄酱2汤匙   生抽30毫升  

               盐2克   料酒30毫升   生粉2汤匙   葱花少许  白芝麻少许   香油

      茄汁排骨的做法

       1.先把排骨泡清血水后洗净捞起沥干水分

       2.再用盐，料酒，生抽和生粉拌匀腌制4小时

       3.空气炸锅200度预热后刷上食用油再把排骨加入，平铺为最佳

       4.200度炸20分钟，10 分钟后翻面继续炸至时间结束后取出

       5.准备番茄酱，葱花和白芝麻

       6.锅内加入番茄酱，再加入少许清水烧开

       7.加入白糖调整味道，调整到自家喜欢的酸甜味

       8.再把排骨倒入翻炒均匀后收干汁水滴入少许香油熄火出锅

       9.盛入碗中撒上白芝麻和葱花即可上桌

       烹饪技巧：

      1.不用空气炸锅可以换着明火油炸

      2.各家的口味不同，请按照自家的口味调味

      转自--美食杰

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