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本帖最后由 雨霖森 于 2015-7-10 23:27 编辑
在我的经历里，十万大山，我未曾到过。 这是一个模糊的印象。 在我的印象里，世外桃源。我未曾见过。 这或许就是一个传说，或许来自陶渊明的臆想。 十万大山，到底是个什么样？最近，我们成功举办了第一季“舌尖上的信宜”免费美食盛会，美食盛会中来自乡村特色的各种食材美食均受到广大市民的热烈追捧和高度赞誉。于是，把寻找乡村特色食材作为己任的我们，今次打算走进广西大山之中，看山看水寻食材。 如何寻？经过几番辗转，终于联系上大山之中的一户人家。 2015的第一场台风“莲花”逼近广东沿海，预示着未来几天的天气可能不会很好，于是，进山计划提前。与几个志同道合的朋友一起，起个大早，向大山进发。 在即将进山的叉路口，遇到主人家派往迎接我们的向导。暖心啊，居然摘好了自家种的水果“黄皮”给我们解渴，还给我们准备了几把雨伞。 漫长旅程，车子到达山脚。向导说，往山里的道路崎岖，最好不要尝试开车进山，否则会后悔。于是，放弃越野的打算，决定徒步。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 山脚停车，准备徒步进入大山。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 进山的路，并没有想象中的难行——如果是徒步的话。路已开好，并非崎岖山路，不过道路是泥路，被雨水冲得坑坑洼洼，开车还真不适合。这个时候，有点想念越野E族的朋友了——如果有他们和他们的车子…… 几条大汉，边走边聊，没有驴友的装备，也没有驴友的境界，更没有妹纸可调戏。但路边的细叶竹子，不知名的野果，还有叫不出名的各种植物，着实令我们大开眼界，上山过程也不至于寂寞。发现不知名的野果植物，我们总会停驻拍照，然后，复前行，欲穷其林。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
极目远眺，览众山小，以为到山顶了？不！只能看着来路，提醒自己，一半路程还未到呢！
这是传说中的糖厘子，有人又叫它糖缧子。
糖厘子。
不知名的蓝色小野果。
山坡之上随处可见的细叶竹。
俗称牛饭头，其实就是野生土茯苓。
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长久以来习惯挑灯敲击键盘的我，在这漫长的上山路途中，还真是种考验。
路尽水源，便得一坳，坳有小路，仿佛若有人家。便快步，从路入。土地平旷，屋舍依山，有良田美池莲竹之属。阡陌交通，鸡犬相闻。其中往来种作，男女衣着，悉带简朴。
好一个宁静的小山村。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 世外之地，大山深处，仿佛若有人家。
村子里荷塘中的荷花迎风而立，像是以盛放的姿态欢迎着我们的到来。
如此莲花，盛放出美好的心情。
再一次极目远眺，群山已在足下，这就是我们来的方向。立足之处是方外之地？
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这条村庄，或许以前有着辉煌，但现在，只剩下三几户人家在这居住留守。在静寂的大山里，有着这个宁静的村庄，留守村民过着自给自足的生活。 外来的我们，打破了村庄的宁静，也打扰了主人家的清静。主人家非常热情好客，竟要设酒杀猪作食，令我们这山外来客受宠若惊。急制止，后以杀鸡代替。
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主人家房子
我们的到来，让主人家急急准备迎客。辛苦了，热情纯朴的乡民。感谢！
简陋的主人家。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 闻说主人家要去后园捉鸡，我们一行决定跟随。原来后园就是整个后山。惊叹往往来自于眼前。野生桃树，野生山楂，野生五指毛桃，野生邓磅子，野生板蓝根……我们决定将美丽但野产丰富的后山游览一翻。各种植物，清澈的山泉溪水，还看到村民在采松树脂。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 后园，即后山，本地鸡的悠闲生活。
我说是地胆头，村民说这是板蓝根。
野生五指毛桃。
天然的笋。
乡民在采松脂
野生桃树
野生邓磅子，有人叫崩磅子
邓磅子
挂满山楂的野生山楂树
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后山不止有野果，有鸡，还有放养的本地土猪。这些本地土猪竟然还能听命于主人，只要主人公口中发出某种特定的口哨声，猪群就像听到集结号一样从四面八方汇聚过来。卧艹，这得花多长时间去建立猪群的条件反射？听过集结鸡群的，但集结猪群的，你见过吗？还有充满意境的风吹草低见猪群，你体会过吗？
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 鸡群的悠闲时光
黑鸡，此鸡种下的蛋是绿壳的。但此鸡即将要壮烈牺牲……
在主人家特定哨声之下，猪群在响应集结号！猪群集结过程。 猪群集结
猪猪的悠闲生活。
猪猪的悠闲生活。
还有白鸽立枝头。
逢林莫入？野草丛中，野兽出没？
这不是风吹草低见牛羊，而是风吹草低见群猪。
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此外，非常有趣的一幕：我们行走在山间小径上，竟有两只类似放哨兵一样猪猪，于小径高处跟随着我们行走的脚步，仿佛要对我们这群山外来者进行实时监视。对不起，可爱的猪猪，打扰了你们的清静！ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
尽忠职守的放哨猪猪兵
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越过溪谷，然后溯溪而上，大自然的鬼斧神工令我们震惊！是的，震惊！只有游离在都市霓虹之外的世外桃源，才能有着如此伟大的自然杰作——巨石与泉水的完美交融！从山顶直至谷底的大石竟然像镜面一样平整，并作为天然的溪漕，导着山泉溪水顺石而下。惊叹！不能不醉！我们稍作停留，我们享受这自然的一刻！捧一掬泉水敷于脸额，竟是清凉澈骨，一路的疲态仿似消失怠尽。我们一致认定水温不超过十摄氏度。据主人家介绍，他从小到大常用此溪水洗澡，冬暖夏凉。泉水中很少见有大鱼，只有小鱼小虾，倒是石蛤就见到不少。如果你告诉我这不是原生态，那么，怎样才是原生态？
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巨石溪谷
冰凉的山泉
忍不住，大家都要领略下夏日的冰凉感觉。
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我们不能以随地大小便的方式去记录到此一游的激奋心情，所以只能以合照的形式记下。照片中的我们，笑逐颜开，我们不是驴友，我们也不是现代都市人，我们只是从城市穿越到世外空间的来者，除了惊叹，还是惊叹！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 巨石之上 合照
巨石向上延至山顶
巨石往下延至山脚
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我们习惯游荡在紫醉金迷的夜酒吧，我们习惯行走在都市霓虹之下，我们习惯张手就是手机和微信，我们习惯堕落在远离自然的尘嚣中……当我置身在世外大自然之下，我醉了，但，也醒了。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 大自然的鬼斧神工 天然巨石
溯溪而上 继续未完的游览
---------------------------------------------------------- 回到主人家中，午饭时间早已过去。一篮用水煮好的鸡蛋上了餐桌，当中竟有黑鸡所生的绿壳蛋。敲开蛋壳，体验着它的与别不同。蛋白软且脆，蛋黄粘性和弹性达到了完美的平衡，嚼进嘴后，鸡蛋的甜香已令我的舌尖不知所措。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 绿壳的就是黑鸡的生的鸡蛋，注意，不是绿壳鸭蛋。
绿壳的蛋蛋，看看起油的蛋黄，绝不是市面上蛋黄起糠的蛋蛋。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 主人家拿出摘回的野菜在整理，说是放去煲鸡汤，有清肠解毒的功效。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 野菜，我真叫不出名字。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 为了耗去无耻的等食时间，我唯有到处走走，领略一下这农家的风景。 主人家和女眷在厨房为我们的午餐忙碌——简陋的厨房，柴火炒菜的锅。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 要食就食人间烟火。
人间烟火
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 这棵红红的植物叫补血草，据说用来炖老鸭汤的话，非常补血。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 当我们聊得不亦乐乎时，辛劳的女主人已为我们准备好了午餐。
一鸡两吃：野菜鸡汤和简单的泉水炆鸡； 一份南瓜苗、一份本地黄瓜。 －－－－－－－ 黑鸡野菜汤
炆黑鸡肉
野菜鸡汤的甜美自不在话下，清甜之余，伴着野菜甘甘的味道。我无耻地为今天因我们到来而壮烈牺牲的黑鸡默哀了一秒钟，然后毫不犹豫地把鸡汤含进嘴里，却没有立即吞下，而是用舌尖细细品一下，清甜之余，居然有种舌底生津的感觉——是野菜的缘故吧；尝一块泉水炆鸡肉，最大感觉竟尝出野生山鸡的味道，但不同的是，这鸡的皮是脆的，并且十分弹牙，感谢神灵赐我如此口福，今年美味第一鸡。面对我们对鸡的称赞，主人家显得非常淡定。一副这有什么好赞的，鸡不就是这个样子的么？
水煮南瓜苗，看看吧，够胆把瓜苗切这么长？白痴！这么长的瓜苗是吞不下的，因为瓜苗是苦涩味的，且韧而成丝。我尝过后才发现，原来真的够胆把瓜苗切这么长下锅——因为这瓜苗一点也不韧，甜香无苦涩味且脆软异常，与平常饭店的瓜苗对比，就是真正的天地之别。就瓜苗是什么种子的问题发问主人家，主人家一头雾水，似乎不明所以：瓜苗一直就是这个味的啊，有什么特别？鸡如此，瓜苗也如此，雷！真雷！令我想起一句网络红言：每一个你所仰慕的女神背后，总有一个上她上到厌的男人！君不知世上之鸡和瓜苗如你所种养者实乃廖廖么？后来主人家实在不知何因，只能回答说这是他们一直留种的，不过从没施过肥，是用上面流下的山泉水灌溉的。或许，这就是原因。
至于黄瓜，这是一种回忆的味道，记得我小时候，我家种于山边用山泉灌溉的黄瓜，就是这个味。要说不同的话，这黄瓜甜脆度更强，且瓜味非常浓郁，相较之下，市面上的青瓜就是垃圾。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 辣椒炒黄瓜丝
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喝完鸡汤，尝遍了三道菜，装上少许饭，连炆鸡的鸡汁也不放过，黄瓜汁也没有放过，我们分别用汁水捞了一次饭。 一餐饱饭，一顿饱嗝。 以致于饭饱之后得休息二十多分钟才能起程返回。
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当我们出门时，主人家急匆匆去取袋子，定要送我们麦菜和黄瓜作为手信。
离开的背影。我们将穿越大山，回归尘嚣的都市。
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美景美食之余，我们也不虚此行。我们与主人家达成了定购协议，交付了数千元定金，通过我们平台将主人家放养于世外的本地猪和鸡运回我们广东，运回我们信宜市区。 十万大山之中还有什么秘密？广西大山之中还有什么奇景？下一个世外桃源在哪里？
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