五花肉用来煲什么好食？

五花肉一斤，生抽少许，食盐适量，生葱数段，姜蒜少许，猪肠心半斤，同炒至八成熟，加水一碗，加盖小火焖十五分钟，上碟即可。

蓝岚 发表于 2011-12-2 13:37
要正宗的五花肉才好吃的，太瘦的就硬了，太肥的话又多油，有点肥有点瘦的，就很香猪肉味的！

点样才正宗咯。。。

梁氏 发表于 2011-12-2 14:45
五花肉一斤，生抽少许，食盐适量，生葱数段，姜蒜少许，猪肠心半斤，同炒至八成熟，加水一碗，加盖小火焖十 ...

乜野是猪肠心咯，不是猪肠呀？

妖，点整未又系一旧肉，未又系吃落个肚。

适量白糖、酱油，蒜头，放浸过面水，放大火煲滚，再放小火慢慢焖、不用盐

南国玉都 发表于 2011-12-2 14:50
乜野是猪肠心咯，不是猪肠呀？

#av%144关键就是猪肠心，没了就不好吃了，不懂就到市场去问猪肉佬，很便宜的。

五花肉要五层楼，先淹好肉，再放够量的水，放大火煲滚，再放小火慢慢焖《要有瓦锅》。最好再加豆腐乳

要猪古的五花肉煲才好食.

肥而不腻，煲咸鱼。

#av%0023   豆鼓~~~

天宫一号 发表于 2011-12-2 15:39
五花肉要五层楼，先淹好肉，再放够量的水，放大火煲滚，再放小火慢慢焖《要有瓦锅》。最好再加豆腐乳

怎样才买到五层楼噶肉咯，好少见。。。

南国玉都 发表于 2011-12-2 21:47
怎样才买到五层楼噶肉咯，好少见。。。

加埋豆炸，嗯！好吃/

落香菇加两块南乳、老抽、生抽、蒜头用沙煲来煲！
或到超市买“蒸肉米粉”来隔水蒸，好嫩好淋！

梁氏 发表于 2011-12-2 14:45
五花肉一斤，生抽少许，食盐适量，生葱数段，姜蒜少许，猪肠心半斤，同炒至八成熟，加水一碗，加盖小火焖十 ...

睇来哥记对猪肠心是情有独钟的,厉害,佩服

煲头菜叶