薏仁鲫鱼汤的做法分享 春天记得要祛湿哦！春天雨水多，身上湿气也比较重，在美好的春日，就让我们与湿气来个大作战！告别浮肿，迎接更自信的你！下面分享一款薏仁鲫鱼汤，清热利湿，健脾养胃，是一款特别适合老人和小孩们享用的养生靓汤哦！
主料：鲫鱼一条、鹌鹑蛋10个、薏仁30g、枸杞适量 辅料：姜适量、盐适量、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量 薏仁鲫鱼汤的做法 1、将薏仁泡水一个小时。
2、准备好鲫鱼，淋入适量料酒，腌制十分钟、姜切片、葱白切段。
3、锅中放入小半锅清水，下入鹌鹑蛋，盖上锅盖，大火煮五分钟后，关火，焖两分钟，捞出入凉水。
4、锅中放入油，将鲫鱼滑入锅中，煎至两面金黄，盛出。
5、准备好汤锅，倒入半锅清水 ，下入薏仁，盖上盖，大火烧开，转小火煮二十分钟，随后放入鲫鱼，加入姜片、葱段，淋入适量料酒，加盖，大火煮十分钟。
6、至汤汁变白时，放入剥好壳的鹌鹑蛋，加一勺盐，撒上胡椒粉，盖上盖，小火继续煮五分钟，接着加入枸杞，煮两分钟，即可品尝。
小贴士：薏仁要提前浸泡1-2个小时，才容易煮熟。 鲫鱼煮汤要先把鲫鱼煎至然后用开水大火煮至，才会奶白香浓无腥味。 |
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