八、信宜有人自挖山草药食 中毒
▲ 网络配图 近日，我市出现个别群众进食自挖山草药中毒事件，经我市疾控部门对食物抽样送检，报告结果检出为钩吻生物碱，根据市人民医院对患者食物史，临床表现，结合检测结果，确诊患者钩吻（大茶叶）中毒。 由于春季是植物生长旺盛期，易出现群众自采自挖山蘑菇、山草药等进食情况，春季又是病菌繁殖时期，为保障公众饮食安全，预防食物中毒发生，信宜市市场监督管理局特提出如下温馨提示： 一、把好购买关。选购食品应选择具备相应资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场，购买时要查看标签标识，选择包装完整、感官正常、在保质期内的食品和食用农产品。对于需要冷藏和冷冻的食品，购买时应注意是否符合相应的贮存条件。 二、把好贮存关。凡需要冷藏和冷冻的食品品购买后应避免在室温下长时间暴露，应尽快置于冰箱贮存,并尽量做到分隔或独立包装，避免交叉污染。即开即食食品开启后应妥善贮存并尽快食用。烹调好的食物在室温存放不要超过2小时，食用冷藏后的剩饭、剩菜前应确认食品无腐败变质并经再次彻底加热后方可食用。 三、食物制作过程要注意清洁卫生。制作前确认食材新鲜，没有变质。食材要洗净，刀具、案板和餐具要做到生熟分开。加热烹制过程要做到烧熟煮透。凉菜要现做现吃，可适量加入生蒜或醋杀菌。 四、外出就餐时应选择有许可证及取得量化分级标志（A级大笑、B级微笑、C级平脸）的餐饮服务单位就餐，餐后应索要发票或收据。 五、细菌容易在潮湿闷热的环境中繁殖，老人、儿童和免疫力低下人群尤其应注意饮食卫生，少食冷饮，切忌暴饮暴食，要注意饮食合理搭配，少食油腻和生、冷食品。 六、避免误食不熟悉的野菜、野生蘑菇及山草药。 七、消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现不适，应尽快就医。疑似食物中毒的，除保留病历和化验报告等相关资料外，还应及时报告市场监管部门。 信宜市市场监督管理局 2019年4月4日 来源：信宜市市场监督管理局 |
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