| “零难度日式鸡丸串烧！用烤箱copy最正宗的居酒屋料理，每次做了它都喝多~” 用料 主料：鸡胸肉300克；蛋黄液15克；淀粉15克 辅料：料酒5毫升；酱油250毫升；味淋150毫升；盐3克；清酒150毫升；冰糖60克；洋葱块20克 零难度日式鸡丸串烧！的做法 1.锅中倒入清酒150ml、酱油250ml、味淋150ml、冰糖60g、葱段、蒜末、姜片，开小火沸煮约25分钟，搅拌均匀，滤出料汁备用 [attach]854817[/attach] 2.鸡胸肉300g洗净切块，放入料理机中，加入洋葱块20g、盐3g、淀粉15g、蛋黄液15g、料酒5ml，搅打成泥 [attach]854818[/attach] 3.将肉泥捏成肉丸，放入沸水中焯烫定型 [attach]854819[/attach] 4.鸡肉丸用竹签穿串，放在铺好锡纸的烤盘上，刷上料汁 [attach]854820[/attach] 5.放入预热200℃的烤箱，烤制约10分钟 [attach]854821[/attach] 6.取出再次刷上料汁，放入烤箱继续烤制约10分钟，即可享用 [attach]854822[/attach] [attach]854823[/attach] [attach]854815[/attach] 来源：美食杰 |
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