“从市场上买来的新鲜蔬菜，煮一煮，拌一拌，就可以成就一盘健康、好吃的小拌菜，营养丰富且有颜值哦。小拌菜的品种视自己的喜欢并且可以买到的蔬菜为主，想吃什么就拌什么，简单快捷。”
用料主料：黄瓜40克；水萝卜40克；黑木耳12朵；花生15克 辅料：盐1.5克；又伊鲜洋葱黑醋8克；绿尖椒1个 原料：黑木耳、花生、水萝卜、黄瓜、绿尖椒
泡发后的黑木耳用开水焯一下，捞出备用
花生倒入开水中煮熟，捞出备用
将黄瓜和水萝卜切小丁，绿尖椒切小丁
花生、黑木耳、黄瓜和水萝卜倒入盆中，混合
加入盐，拌匀
倒入洋葱黑醋，搅拌均匀，装盘后撒上绿尖椒丁
上桌啦
烹饪技巧 1、黑木耳要用开水焯一下。 2、我用的是新花生，几分钟就煮熟了，如果是陈花生，就需要先泡再煮。 3、洋葱黑醋，味道复合，我就没有再添加其它的调料。 源：美食杰 |
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