“买了一大袋冷冻的鸡胗，今天用它串烤了一下，感觉吃出了路边摊的味道了！”
主料 鸡胗 180克 辅料 生抽 1勺，老抽 1勺，砂糖 少许，料酒 2勺，盐 适量，辣椒粉 半勺，鸡粉 半勺，孜然粉 适量，白胡椒粉 少许，香油 适量 1、鸡胗解冻后，放入水里加点料酒浸泡一会
2、鸡胗解冻后，放入水里加点料酒浸泡一会
3、洗净后切薄片
4、放入碗里，加入料酒、生抽、老抽、砂糖、白胡椒粉、辣椒粉、鸡粉、香油
5、搅拌均匀腌制半天
6、把鸡胗串在竹签上，排放在垫上锡纸的烤盘上
7、撒上适量孜然粉入烤箱180度烤6分钟
8、取出翻面再撒点孜然粉后，再烤4分钟即可
9、完成
烹饪技巧 我的鸡胗切得比较薄，所以烤的时间比较短，自己根据实际情况调整 来源：美食杰 |
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