“沙拉应该属于西餐中相对容易被人接受的一种菜式，也容易自制的菜式，只需要选择新鲜的食材，随心搭配。
沙拉几乎适合一天中的任何一餐，依个人口味调整，或清淡或浓重。 这道沙拉，选择不同颜色的蔬菜食材，再加入少油煎过的鸡胸肉，调入酸酸甜甜的柚子味的沙拉汁，口感酸甜清爽，既好看又好吃。” 用料 主料：沙拉汁 15克、熟冻鸡胸肉 100克、小洋葱 30克、小番茄 80克、小胡萝卜 60克、红叶生菜 68克、生菜 80克、小黄瓜 80克、苦苣 20克 辅料：食用油 1克、生抽 2克 1、食材准备：小黄瓜、生菜、红叶生菜、苦苣、小胡萝卜、小番茄、小洋葱、熟冻鸡胸肉、柚子味沙拉汁。
2、蔬菜清洗，摘去老叶、坏叶；图为：生菜、红叶生菜、苦苣。
3、生菜、红叶生菜、苦苣分别切小块。
4、切好的生菜、红叶生菜、苦苣放入容器中甩干多余水分，备用。
5、小胡萝卜去皮，刨成丝。
6、小洋葱去掉外面一层，切去根须部分，切成片，再弄成一圈圈。
7、小青瓜依个人喜欢，去皮或不去皮，刨成薄片。
8、小番茄对半切开。
9、熟冻鸡胸肉放入预热好的放了少许油的不粘锅里，双面煎香，浇上一点生抽，盛出备用。
10、全部蔬菜混合，可以放入大盆里混合，再调入柚子味沙拉汁，用勺子稍微拌几下，再放上切条的鸡胸肉。
烹饪技巧 1、苦苣的味道有点苦，不喜欢的可以用其他食材；我买的沙拉菜套装，就直接用了；搅拌好的沙拉要尽快食用。 来源：美食杰 |
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