最近天气渐渐凉爽，食欲大增，嘴巴也馋的更厉害了，很想吃点烧烤。烧烤要想好吃，可不是放在火上随便烤一下就可以出美味的哦！比如鸡肉，鸡肉的口感细腻滑嫩，营养丰富，还需要注意腌渍配料以及手法和火候的掌握等。好的鸡肉串，烤出来后鲜美多汁，香气四溢，让人闻之即食指大动，忍不住一饱口福呢！” 用料 主料：鸡胸肉 420克，彩椒 350克 辅料：黑胡椒粉 适量，蜜汁味烤肉料粉 适量，料酒 少许，油 适量，盐 适量，水 8克 1、准备好食材
2、将鸡胸肉洗净后晾干水，切成3厘米左右的大块
3、放入适量油、盐、黑胡椒粉、料酒
4、再加入蜜汁味烤肉料粉和10克水抓拌均匀，再盖上保鲜膜，腌制4小时以上入味。
5、将三色彩椒切成3厘米左右的块状
6、将烤肉料8g及水8g调成料汁
7、取出腌好的鸡肉块、用长竹签与彩椒块交替穿成肉串
8、全部串完后，在肉串上刷一遍料汁
9、放入烤盘
10、烤箱预热至200度，放入烤盘，定时约20分钟
11、烤至10分钟时取出再刷一遍酱汁
12、烤至第15分钟时，取出刷遍蜂蜜，再烤至程序结束、熟透即可
13、吃之前可以再撒点黑椒或辣椒面在上面，味道会更佳。
烹饪技巧 1、如果没有烤箱的话，家里有烤炉或平底锅、电饼铛这些，也是可以来操作完成的。 2、吃之前可以再撒点黑椒或辣椒面在上面，味道会更佳 |
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