主料：蛤蜊500g 辅料：油适量 盐适量 大蒜1头 小葱15g 姜丝5g 红线椒10g 白酒10ml 生抽5ml 步骤：市长 1.蛤蜊买回来清洗一下，提前泡水吐沙。
2.大蒜切末，多切一点，小葱切段、红线椒切段、生姜切丝。
3.锅里倒油烧至7成热，放入姜丝、葱白、一半蒜蓉、红线椒爆炒出香味。
4.放入洗净的蛤蜊，大火翻炒。
5.调入白酒
6.生抽、盐。  7.蛤蜊口张开，说明蛤蜊熟了。
8.放入剩下的一半蒜蓉，葱绿。
9.继续大火快速翻炒一分钟左右出锅。
来源：好豆网 |
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