用蒸蛋拌饭，本身就是很家常的美味。如果不止是嫩滑的鸡蛋，还配有提鲜的虾仁和清爽的玉米粒，吃起来当然更有意思！ 用料：主料鸡蛋2个 虾仁10只 玉米粒少许（熟） 小葱半根 辅料 盐1茶匙 生抽2汤匙 芝麻油适量 虾仁玉米蒸蛋的做法 1.主要材料备齐；  2.鸡蛋打散；  3.加入鸡蛋液同量的水、并加入少许盐顺时针搅匀；  4.过筛滤掉表面的泡泡；  5.碗上盖一层锡纸放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟；  6.蒸好后揭开锡纸，加入虾仁和熟玉米粒，再蒸5分钟；  7.蒸好后，淋上少许生抽、香油，撒适量葱花就完成了。      烹饪技巧 1、蒸蛋加水最好加温水； 2、锡纸能阻挡多余的水分，并且让鸡蛋羹表面更平滑。 转载自-美食杰 |
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