嫩炸牛肉看似平常却不失精致

2017-2-6 11:28| 发布者: 风情编辑1| 查看: 671| 评论: 1|原作者: 我爱三文鱼

摘要: 牛肉是我们家常菜中必不可少的一道菜式，“牛气冲天”讨个好彩口。牛肉的烹饪方法也是多样化，今天分享的一道菜式，看似平常却不失精致，味道非常的好。用料：主料牛肉（牛腿肉）500克辅料：油50毫升盐 ...

牛肉是我们家常菜中必不可少的一道菜式，“牛气冲天”讨个好彩口。牛肉的烹饪方法也是多样化，今天分享的一道菜式，看似平常却不失精致，味道非常的好。

用料：主料牛肉（牛腿肉）500克

      辅料：油50毫升盐3克料酒25毫升生粉1汤匙生抽20毫升  白芝麻少许黑胡椒少许迷迭香少许

      嫩炸牛肉的做法

      1.牛肉洗净

2.切成均匀的薄片后用清水反复泡清血水后洗净捞起沥干水分

3.准备调料

4.把牛肉片放入碗中先加入盐，料酒抓匀后再倒入酱油，生粉，磨入黑胡椒后抓匀后腌制20分钟

5.锅内倒油

6.油温十分热加入牛肉片

7.炸至牛肉变色炸透后捞出控油

8.放入碗中撒上白芝麻，用迷迭香点缀即可

   烹饪技巧

   1.牛肉一定要泡清血水，中途浑浊了要换清水

   2.迷迭香起到点缀作用可以用其它代替

   3.各家的口味不同，请按照自家的口味调整

   转载自-美食杰

上一篇：不但颜值高也足够嫩滑的蒸鸡翅下一篇：简单又好吃的家常菜--蚝油香菇油菜

站长推荐 /1

7 X 24小时在线客服

电话：0668-8884681

客服QQ1：1592772589，客服QQ2：1368203218

邮件：admin@06681.com