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香煎罗飞鱼 搭配辣椒酱油味道更佳

2014-11-15 16:17| 发布者: 风情编辑| 查看: 823| 评论: 25|原作者: 亚回只佬

摘要: 材料:罗非鱼一条 副料:生葱,生姜,蒜子,小辣椒两个 做法:把鱼清洗干净,把姜,蒜子塞到鱼肚中包住,然后把鱼放进锅里煎,(注:先别放盐,还有别放太多油,是煎鱼不是炸鱼。),慢火煎二十分钟左右,把鱼铲起。 ...

材料:罗非鱼一条
副料:生葱,生姜,蒜子,小辣椒两个
做法:把鱼清洗干净,把姜,蒜子塞到鱼肚中包住,然后把鱼放进锅里煎,(注:先别放盐,还有别放太多油,是煎鱼不是炸鱼。),慢火煎二十分钟左右,把鱼铲起。
      然后把辣椒和香油酱油加少许水,(以上配料各人适量)一起放进锅煮,大概三分钟把火关了,然后加入生葱,放葱进去搅均就倒到盘中的鱼上面,大功告成。
有人问为啥不一起煮,一起煮不是更入味吗,我想说,一起煮也行,不过这是传统做法,还有本来鱼已煎脆的了,你加副料一起煮,鱼就变煮鱼了,甚至会把鱼煮烂!
      像以上做法,鱼完整,还可以跟据各人口味,咸淡自如……

 

 

 



 

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最新评论

引用 亚回只佬 2014-11-14 19:08
呵呵,火侯大了点,煎得不够黄……
引用 五金模-陆生 2014-11-14 19:26
条甘个细鱼仔够食矛哦
引用 贤贤业 2014-11-14 20:14
煎鱼,我钟意吃
引用 亚回只佬 2014-11-14 20:16
五金模-陆生 发表于 2014-11-14 19:26
条甘个细鱼仔够食矛哦

老大,这鱼一斤半啊,还小……
引用 亚回只佬 2014-11-14 20:17
贤贤业 发表于 2014-11-14 20:14
煎鱼,我钟意吃

呵呵,可香呢,还稍微带一点点辣……
引用 五金模-陆生 2014-11-14 20:19
亚回只佬 发表于 2014-11-14 20:16
老大,这鱼一斤半啊,还小……

睇落好细条,矛够餐矛爽个
引用 444444 2014-11-14 20:25
{:soso_e179:}
引用 444444 2014-11-14 20:25
{:soso_e179:}
引用 关注生存环境 2014-11-14 20:35
识食涡
引用 小护士 2014-11-14 20:49
好想吃
引用 寿司妹妹 2014-11-14 21:31
我对会做饭的男人毫无抵抗力
引用 从开始到现在 2014-11-14 22:11
还行啊
引用 茶道中人 2014-11-14 23:26
亚回只佬 发表于 2014-11-14 20:16
老大,这鱼一斤半啊,还小……

我平时买嘀罗非鱼都要3斤起个......
引用 亚回只佬 2014-11-15 03:15

民以食为先
引用 亚回只佬 2014-11-15 03:16

食啊,呵呵,下次整比你尝一下。


引用 亚回只佬 2014-11-15 03:18
寿司妹妹 发表于 2014-11-14 21:31
我对会做饭的男人毫无抵抗力

贡子啊,贡巧只佬识整两味啊,煲牛喃一流。。。
引用 亚回只佬 2014-11-15 03:19
茶道中人 发表于 2014-11-14 23:26
我平时买嘀罗非鱼都要3斤起个......

3斤只佬吃不完,浪费!
引用 亚回只佬 2014-11-15 03:20

呵呵。。。
引用 小护士 2014-11-15 08:36
亚回只佬 发表于 2014-11-15 03:16
想食啊,呵呵,下次整比你尝一下。

好呀。

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