煎罗飞鱼

亚回只佬 · 发表于 2014-11-14 19:02

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本帖最后由亚回只佬于 2014-11-14 19:06 编辑

材料:罗非鱼一条
副料:生葱，生姜，蒜子，小辣椒两个
做法:把鱼清洗干净，把姜，蒜子塞到鱼肚中包住，然后把鱼放进锅里煎，（注:先别放盐，还有别放太多油，是煎鱼不是炸鱼。），慢火煎二十分钟左右，把鱼铲起。
   然后把辣椒和香油酱油加少许水，（以上配料各人适量）一起放进锅煮，大概三分钟把火关了，然后加入生葱，放葱进去搅均就倒到盘中的鱼上面，大功告成。
有人问为啥不一起煮，一起煮不是更入味吗，我想说，一起煮也行，不过这是传统做法，还有本来鱼已煎脆的了，你加副料一起煮，鱼就变煮鱼了，甚至会把鱼煮烂！
   像以上做法，鱼完整，还可以跟据各人口味，咸淡自如……
   开餐……

亚回只佬 · 发表于 2014-11-14 19:08

呵呵，火侯大了点，煎得不够黄……

五金模-陆生 · 发表于 2014-11-14 19:26

条甘个细鱼仔够食矛哦

贤贤业 · 发表于 2014-11-14 20:14

煎鱼，我钟意吃

亚回只佬 · 发表于 2014-11-14 20:16

五金模-陆生发表于 2014-11-14 19:26
条甘个细鱼仔够食矛哦

老大，这鱼一斤半啊，还小……

亚回只佬 · 发表于 2014-11-14 20:17

贤贤业发表于 2014-11-14 20:14
煎鱼，我钟意吃

呵呵，可香呢，还稍微带一点点辣……

五金模-陆生 · 发表于 2014-11-14 20:19

亚回只佬发表于 2014-11-14 20:16
老大，这鱼一斤半啊，还小……

睇落好细条，矛够餐矛爽个

发表于 2014-11-14 20:25

{:soso_e179:}

发表于 2014-11-14 20:25

{:soso_e179:}

关注生存环境 · 发表于 2014-11-14 20:35

识食涡

小护士 · 发表于 2014-11-14 20:49

好想吃

寿司妹妹 · 发表于 2014-11-14 21:31

我对会做饭的男人毫无抵抗力

从开始到现在 · 发表于 2014-11-14 22:11

还行啊

茶道中人 · 发表于 2014-11-14 23:26

亚回只佬发表于 2014-11-14 20:16
老大，这鱼一斤半啊，还小……

我平时买嘀罗非鱼都要3斤起个......

亚回只佬 · 发表于 2014-11-15 03:15

关注生存环境发表于 2014-11-14 20:35
识食涡

民以食为先

[美食分享] 煎罗飞鱼

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