便宜好养的罗非鱼 茂名人从小就爱的味道 关于丰盛的形容，总缺不了一句“肥鱼大肉”，寥寥几字间，朴实的欢喜与感叹，仿佛扑面而来。无论地形与气候，人们对于临水生活总有着本能的追逐。而作为江河湖海滋养出的最有分量的馈赠，鱼便成了生活富足的标志，千百年来，停留在中国人的舌尖与心头，成为三餐与宴席间的不可或缺。
近日 CCTV10“探索发现”之 《家乡至味2024》 播出第22集 聚焦茂名化州罗非鱼 【便宜好养的罗非鱼 茂名人从小就爱的味道】 四月 东南风从海洋拂来 位于广东省茂名市的化州市 渐渐有了初夏的潮热迹象  20世纪 作为经济鱼类引进中国的罗非鱼 在茂名安家落户 经过几十年的发展 今天茂名已成为 全国最大的罗非鱼养殖基地  在尚不富裕的年代里 罗非鱼因为便宜好养 成为了许多家庭的不二选择 清蒸罗非鱼 以极其简单的食材 烹制鱼的鲜味 出锅后用热油淋遍鱼身 让各种食材的味道融合在一起 记忆中的香气扑鼻而来 鱼肉嫩滑肥美丰润  |
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