教你炮制百吃不厌的萝卜脆片 平时我们去酒店或饭店吃饭的时候，很多店都会先上来一盘脆萝卜，酸酸甜甜,爽口开胃。这种脆萝卜是怎么做的呢?下面小编就教你怎么样自制脆萝卜。萝卜这样腌制巨好吃，香辣清脆。 主料：白萝卜3根、小米辣3个、大蒜5个、姜1个1人份 辅料：生抽200克、醋100克、白糖80克 萝卜脆片的做 步骤1、准备白萝卜3根，也根据你自己的喜好准备萝卜。
步骤2、将准备好的萝卜洗净晾干表面的水分后去皮。
步骤3、将去皮的萝卜切成小片。
步骤4、将油热加入干辣椒和花椒炸香。
步骤5、在切好的小片萝卜加入适量姜片，大蒜和小米辣腌制。
步骤6、再倒入辣椒油，生抽，醋
步骤7、搅拌均匀，腌制1夜
步骤8、萝卜脆脆片的成品图
贴士： 1、萝卜*好选择比较嫩的。这样的萝卜比较脆。 2、一般我们买的萝卜都是上口就可以吃的。只是微辣，所以，用盐码一下，就可以吃了。如果你买的萝卜还带些苦味，那么就要先用凉开水先泡一会儿，去掉苦味。再用盐码上。 3、关于这个糖和醋的比例。我个人认为白糖和醋的比例是2：1为*佳，如果你喜欢吃酸些的，我推荐你1：1。 4、醋，为了好看，我用的是米醋。你也可以用陈醋，但颜色要差很多。 5、萝卜深秋时*好吃的，所以，正在看贴的你，我推荐你试一下，**开胃的哈。 6、萝卜虽好，但也不能多吃，适可而止哈。 |
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