咪咪美食 (我又回来了)

#av%0017 55。试几张，行的话下次也这样发了

好久不来了，因为图片问题，太大了，也懒得发了，不是懒得煮了，上多锅小羊煲就下啦~！#av%0025 #av%0025

　　好美味呀！

不错不错

调料：
盐1小匙、酱油2大匙、淀粉1大匙、糖1小匙、胡椒粉1小匙、蚝油1小匙、白酒1大匙、水淀粉适量。
配菜：
小包菜10包左右（选一些时令蔬菜都行，比如白菜都可以放入一起红烧）。
做法：
1、将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或者用搅拌机搅打成肉馅。
2、荸荠去皮，洗净，切成末备用。
3、葱洗净，去除老叶，拍扁后切长丝；姜洗净，拍碎，切片备用。
腌肉只要加入1-2大匙葱姜水，就有去除腥味，增加香味的作用。
4、把剁好的猪肉泥，打入鸡蛋，加入荸荠末，再加入1大匙酱油、1大匙淀粉、1大匙葱姜水、少许的盐，充分搅拌均匀。
5、然后用手捏握出丸子备用，两个手之间回旋那个丸子,听传闻说这样里面的空间会走出来.锅中倒入适量油，烧至七成热，放入肉丸子，炸至外表呈金黄色，然后不要关火地把丸子捞出沥油。
因为这样不会吃油,这样不会让MM们觉得丸子是好油腻的了.我又听传闻说关火把丸子取出来的时候会吃好多好多油的,所以建议大家不要这样做.肉丸子最怕下锅后散开，要大火速炸2分钟定型后，再马上转小火就不会炸焦了。
6、将锅中的油倒出，再放回丸子，加入适量汤或清水，大火烧开，改小火焖烧约12分钟，加入白糖，胡椒粉，蚝油，酱油，白酒，烧至汤汁快收干，最后盛出，盘子边上围上小油菜就行了。这个是比较短时间的做法。可是我怕有人不喜欢这样吃,所以我把它们一起炒了,竟然那小包菜给我炒出好甜了.哈哈,开心~
高汤或清水也可以多加一些，没过肉丸，再加入调料，烧开后转小火慢炖10分钟左右，炖到汤汁快要收干，然后水淀粉勾芡就可以了~ 配菜可以晚一点放入~ 多炖一会会更好吃~

#av%0006 原来这样发图的,我还以为我发不上呢..
   

炒意面

@21
没了哦，又要等了

睇起来几好吃

来棒棒场，还有烧鸭吃，真好！

不错 好生活#av%0031

@21 啊，好久不来了~~~

@21
@21
@21
@21
@21 呵呵