餐后甜品——巧克力牛奶双层布丁

巧克力牛奶双层布丁：

材料：
巧克力布丁：牛奶225克、动物性鲜奶油25克、巧克力酱100克、可可粉1大匙、细砂糖10克、吉利丁片2片

牛奶布丁：牛奶225克、动物性鲜奶油25克、细砂糖25克、吉利丁片2片


巧克力布丁做法：
1、取“巧克力布丁”中的吉利丁片浸泡在冰水里，泡至软化，取出拧干水分，隔水加热至融化，备用；

2、牛奶和鲜奶油混合，取约1/3的份量入小锅里，加入细砂糖一起加热至沸腾后关火；

3、在做法2中加入巧克力酱和可可粉拌匀；再加入已融化的吉利丁片，拌匀；

4、过滤后倒回剩下的2/3的牛奶、鲜奶油混合液中，拌匀成为巧克力布丁液；

5、再次过虑后倒入玻璃杯中，约杯身的2/3满，放入冰箱里冷藏至凝固，大约4小时左右。


牛奶布丁做法：
1、吉利丁片放入冰水里泡软，取出拧干水分，隔水加热至融化，备用；

2、牛奶和鲜奶油混合，取约1/3的混合液入小锅，加入细砂糖一起加热至沸腾，关火；

3、倒入热融的吉利丁片，拌匀；过滤后倒回剩下的2/3混合液中；

4、从冰箱里取出已凝固的巧克力布丁，倒入“做法3”的牛奶布丁液，再次放入冰箱里，冷藏凝固，即可食用。

第一个棒场。。。

看见你的美食就有一种"我也要做的"的动力,但我真的不知从哪里下手......

我家只有冰箱/微波炉/电磁炉的,没有烤炉哦,请问楼主还要备齐哪种炉才可以制作的呀?

顶了啊···原材料兆康有得买么？

第一个棒场。。。
智聪 发表于 2010-6-18 07:41

      欢迎光临！

看见你的美食就有一种"我也要做的"的动力,但我真的不知从哪里下手......
东镇大妈 发表于 2010-6-18 08:13

         呵呵。。。先从简单的电饭锅蛋糕做起吧！我之前有发过一张帖在这里的。

我家只有冰箱/微波炉/电磁炉的,没有烤炉哦,请问楼主还要备齐哪种炉才可以制作的呀?
东镇大妈 发表于 2010-6-18 08:18

      可以网购一个烤箱啊！风情网上已经有两三个人有烤箱了，烤箱的功能很大，除了可以烤蛋糕外，还可以烤鸡翅、叉烧、做菜都可以的。一个28升左右的烤箱差不多300块左右，不过这是一个坑，踩下去就拔不出脚来啦！要慎重考虑！

顶了啊···原材料兆康有得买么？
我来自旧街 发表于 2010-6-18 09:07

        吉利丁片方面可能难点，因为信宜可能没有卖！可可粉可以用黑巧克力来代替！

@2超中意的甜品。

@2好想吃啊~~@2

回复 9# 某时某刻


    哈哈···咁我到广州几稳下

超中意的甜品。
艾芷 发表于 2010-6-18 11:19

     呵呵。。。。艾版终于出现啦！

好想吃啊~~
酷宝宝 发表于 2010-6-18 11:40

       呵呵。。。有机会请你吃！

回复  某时某刻


    哈哈···咁我到广州几稳下
我来自旧街 发表于 2010-6-18 11:43

      你在广州？在哪里？我可以告诉你在哪可以买到！