信宜人捧红的私厨，是靠一只舌尖同款盐焗鸡站稳的

在广东吃鸡是一种习俗，古语云：“世间料理千万种，却也香不过客家盐焗鸡”。

今天在信宜也可以吃到舌尖上的中国同款盐焗鸡了。



从盐锅里出来的盐焗鸡，一上桌就会成为瞩目的焦点。



新鲜是对食材最起码的尊重，毛重3斤左右的活鸡现杀，趁着体细胞还在工作之时，迅速加入腌料腌制，然后油纸包裹



采用铁锅粗盐现焗，高温把粗盐烧至200℃，利用粗盐的温度把鸡肉焗熟，



没有经过水的卤制，较好的保留了鸡肉原本的品质。不添加食品添加剂，所以老少皆宜。

锡纸包裹的鸡肾，现点现焗，韧劲十足，饱满多汁，

连空气中弥漫的都是盐焗的香味，新鲜食材一吃便知，无需多言。

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胜记在哪？

一只有多重

200036 发表于 2020-2-28 17:41
胜记在哪？

亲，在中兴街山水轩附近

蚊吱 发表于 2020-2-28 18:13
一只有多重

净重约2.5斤

山水轩在哪？

不忘初心，新鲜现做，砥砺前行

用心就会被认可，谢谢你们哈！

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新推出鸡肾15元半斤，欢迎选购。