浓香金枪鱼面包

     昨天带我家弟弟去幼儿园报名啦！呵呵。。。园长说俺这两兄弟都在同一个幼儿园读书，学费可以跟回哥哥的价钱！耶。。。。这样可以便宜并不多两百块，我愿意呀！填了N张的方子后，终于批下来啦！还有哥哥读书的小学，我没有特别去找什么好学校，就在幼儿园对面隔一条小路就有一所民办小学，和哥哥就读的幼儿园同属一个集团，学费要2200块/一学期（可以打九折），还没算杂费在内，还送夏、冬季校服各一套、和一只书包！

     因为幼儿园和小学都是在我住的小区里的，这样我也轻松多了，接孩子不用跑得大老远，现在和LG考虑的就是哥哥中午吃饭的问题，到底是接他回家煮饭吃还是留在学校搭食，如果在学校搭食的话，中午怕他不肯睡午觉，还有会不会到处乱跑。。。

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     来自《孟老师的100道面包》，因为没有鲔鱼罐头，所以找个金枪鱼罐头来代替了。

材料：
A面团：高筋面粉150克、低筋面粉50克、细砂糖15克、盐1/4小匙、即溶酵母粉2克、全蛋50克、水70克

B：无盐黄油15克

C内馅：沙拉油1小匙、洋葱末50克、金枪鱼罐头100克、黑胡椒粉1/4小匙、盐1/8小匙、马苏里拉芝士丝35克

D装饰：生的白芝麻100克

做法：
1、将材料A全部混合，揉成稍具光滑状的面团；加入室温软化的黄油，揉至可拉出稍具透明薄膜状的面团；

2、面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵80分钟；

3、内馅：金枪鱼先滤去多余油份并用叉子把其压干，搅碎成松散状；

4、色拉油加热后，加入洋葱末炒至香软，关火后加入金枪鱼、黑胡椒粉及盐拌炒均匀，放凉后再加入芝士丝拌
   匀备用；
5、将发酵好的面团分割成5等份，分别滚圆，盖上保鲜膜，松驰10分钟；

6、将面团擀成长约18cm、宽约10cm的长方形，翻面后铺上适量的内馅，两边面团对折粘贴紧；

7、在面团表面刷上蛋液，再沾裹白芝麻，放入纸烤模内，进行最后发酵30分钟；

8、烤箱预190度，上下火、180度，烘烤约18分钟即可出炉。

想吃，但懒得到手

睇来我要换工作，搬到楼主附近住才行。
天天有好吃的

楼主好强大。

想吃，但懒得到手
灰姑娘 发表于 2010-5-27 10:52

       去面包店买行了，不过信宜的面包店不知有没有升价！广州的升得超贵了，我宁愿自己做了！

睇来我要换工作，搬到楼主附近住才行。
天天有好吃的
智聪 发表于 2010-5-27 11:08

      如果你搬来我这附近，我想你女朋友以后好难吃到你做的靓菜啦！

楼主好强大。
猜晴寻 发表于 2010-5-27 11:17

       不是很强大，这是我的兴趣，成日喜欢做些好吃的！

我买了好多食品袋

我买了好多食品袋
开心畅游天下 发表于 2010-5-27 14:25

      是用来装面粉的吧？lol.gif

要是每天都能吃上楼主做的面包就幸福一辈子了！你老公真幸福！

是用来装面粉的吧？
某时某刻 发表于 2010-5-27 15:31

    是用来打包你家美食的lol.gif