糯米肉丸子

糯米肉丸子

原料：糯米、猪肉馅
调料：
盐5克，老抽8克，胡椒粉少许，香油3克，叉烧酱5克，淀粉40克，蒜末8克，姜末5克。

做法：
1. 糯米淘洗干净，浸泡3小时。
2. 浸泡糯米的当然做肉馅，把较肥点的猪肉剁成肉泥（也可用机打）肉泥放入淀粉、盐、老抽、胡椒粉、香油、叉烧酱、蒜末、姜末，用筷子朝一个方向搅拌，至肉馅用筷子挑起时呈丝状即可。把拌好的肉馅用手团成均匀的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满糯米，看不见肉馅为止。
3. 蒸锅置火上，将糯米肉丸放入锅中，用大火蒸熟即可。


【要点】
猪肉馅要肥一点才能蒸出油来，味道也更香；如果肉馅过干也可加少许水，但要注意水量，水太多的话会使肉馅太稀不成团。营养看台糯米有利于养血止血，滋阴补虚，是女性安胎、益肺的调养佳品。
【饮食宜忌】
糯米不宜单独食用，最好作为配料，这样可改善其黏滞、难消化的特点。　

:( 这个好像挺难看的哦，
还是我妈包的糯米棕好食/:se

呵呵,我昨天还吃了...蛮好吃的


粽子...我妈包的最好吃...

嗯``好想吃

我又想吃

:loveliness: 想想好了哦

端午節要到了,不過好像吃不到媽媽包的粽子了~:( :(

我这两都在吃粽子！~
好饱~~
好香~~