小料食｜立秋至，食谱更

夏未尽，秋悄至。

一叶梧桐一报秋，

一周小料一食谱。

黄豆炖猪蹄

立秋过后，人体消耗逐渐减少，食欲增加，内含大量蛋白质的黄豆，搭配含有丰富的胶原蛋白的猪蹄，营养价值丰富，适合老少食用，是家庭菜谱中必不可少的一道美味。

小料来教你：

1. 黄豆洗净，提前5小时泡发。

2. 猪蹄切块洗净，加水烧开，滤去浮沫，捞起备用。

3. 将黄豆与猪蹄放进高压锅，放入葱姜蒜，料酒，八角，桂皮等，倒水没过猪蹄，炖煮两小时即可食用。

糖醋排骨

煎煮后的排骨，裹上酸甜可口的糖醋酱，肉质鲜嫩，甜而不腻，将原材料的营养实现最大化保留，能很好地预防疾病，促进肠道吸收。

小料来教你：

1.将小排切段焯水，加入料酒，生抽，老抽等腌制30分钟。

2.炒锅烧热，倒入排骨，翻炒均匀。

3.大火煮沸后，小火炖煮40分钟，调味即可。

抹茶毛巾卷

每当被生活折磨得没有胃口的时候，咬一口绵软香滑的抹茶毛巾卷，抹茶香从唇颊间飘出，嗯，是最棒的充电方式。

小料来教你：

1. 低筋面粉，细砂糖，抹茶粉，牛奶等放进盆中，加入鸡蛋，搅拌均匀。

2. 将面糊过筛三次，使其更加细腻，盖上保鲜膜冷藏2小时。

3. 对面糊进行加热时，平底锅全程小火，表面有气泡即可翻面。

4. 将打发好的奶油与红豆均匀抹在面饼上方，从一头卷至另一头。

秋天来了，

食物变得温柔起来，

把菜谱记下来，

做给心爱的人尝尝吧。