红薯叶：小时候玩的“项链”竟有如此功效

作为信宜人
还记得你的第一条项链长什么样吗？
绝大多数人都想不起来了。
当你看到这个的时候
你会不会马上说：
对，这就是我人生中的第一条项链！





这个相信好多人都玩过，特别是女孩，爱美嘛，
挂脖子上当项链、手腕上当手链、耳朵上当耳坠，
限量版红薯叶项链、手链、耳坠~~~







说到红薯叶，这让小编想起了一个笑话：
有一个城里人特别喜欢吃红薯叶。
一次去乡下探亲，
特意买几捆红薯叶带给亲戚。
还高声说：
“这可是城里的美味，放到火锅里是最好吃的；
你们乡下人是无法吃到的。”
几个小孩童言无忌说：
“姐姐，我们这里的红薯叶一般是拿来喂猪的！”



红薯叶，又叫番薯叶，在信宜乡下甚至被叫做猪藤叶。因为在以前这种番薯的叶子只是用来喂猪或其他牲畜的。以前信宜农村养猪的家庭家家户户基本都会有种，可谓普通得不能在普通了。


但是随着红薯的保健价值被发现，红薯叶也被拉上了舞台，跟着红薯沾了光。

最近，联合国亚洲蔬菜研究发展中心的一份“抗氧化蔬菜报告”表明，红薯叶名列十大抗氧化蔬菜前列，并将其列为高营养蔬菜品种。

红薯叶开始“走红”欧美，美国把红薯茎尖嫩叶列为航天食品，日本把它称为美味保健食品，而在香港，它被视为"蔬菜皇后"，"长寿蔬菜"及"抗癌蔬菜"。



番薯叶的功效
排毒
含丰富叶绿素，
能够“净化血液”，帮助排毒。



提高免疫力
含有比一般蔬菜
高5～10倍的抗氧化物，
能提高免疫力，“预防感冒”。



预防贫血
每天摄取300g的地瓜叶，
就可补充人体一天所需的
铁质及维生素A、C、E。



预防高血压
富含钾，有助血压控制，
预防高血压。



改善便秘
丰富的膳食纤维，
可促进肠胃蠕动，
预防“便秘及痔疮”。



抗癌
含有丰富的多酚，
能预防细胞癌变。



改善更年期症状
富含植物固醇，
可以达到与荷尔蒙类似的
调节身体机能的功效。



促进乳汁分泌
含有黄酮类化合物等物质，
能促进乳汁分泌。



强化视力
有丰富维生素A，可强化视力。
谁不适合吃番薯叶?
肠胃消化力不佳的人，
肾病患者，不宜过多食用。


现在红薯叶已经成为是信宜人餐桌上的“常客”，日常的做法有蒜蓉炒红薯叶、酸笋炒红薯叶、红薯叶炖冬瓜等。


蒜茸红薯叶
将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。



蚝油番薯叶
番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。



番薯叶炖冬瓜

鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。



我们都知道番薯地原产于南美洲，我们很少听到过南美洲的原住民－－－印第安人，会得癌症。证明吃红薯叶确实是有很大的保健价值，好吧，既然它这么厉害，那也让我做一头猪吧。

薯叶这么厉害，还不赶快告诉家人！
来源:网络 整理:趁圩网