即将消失的水碾坊

文/林夏 吴祖光  图/周翔 余力

　　在信宜市朱砂镇，有一个老式的水碾坊。据说，这个水碾坊里有碾米机、碾糠机、碾粉机和风柜，它们都不是用电而是靠水力运转的。
　　几天前，记者来到热闹的朱砂镇，沿着一条倾斜而狭窄的水泥阶梯，走进了这个水碾坊。坊里摆放着碾米机、碾糠机、打粉机和风柜，几只装着米或糠的箩筐，还有一张陈旧的木桌子和两张木长凳，墙壁、瓦顶、地板蒙着一层白色的粉尘，仿佛已经尘封多年。坊主官老伯和程老伯正在和村民拉家常。
　　水碾坊共有两间房子。我们走进最里的房间，只见有条水渠从房中流过，坊主说，正是靠这水流推动水轮，带动转轴和皮带，才带动了水碾坊的机器运转。水轮上方，连着一个方向盘，用来控制水轮转速，每当要往转轴上套皮带或卸皮带，就要旋转方向盘来降低转轴的速度。
　　在我们谈话的间隙，有村民提着大米过来“帮衬”。坊主把皮带往转轴上一套，碾粉机慢慢地运转起来，转速越来越快，发出急促的轰鸣声，他便把大米倒进碾粉机的漏斗里，不一会，就碾好了一袋米粉。
　　坊主告诉我们，这家水碾坊就诞生于上世纪50年代，占地100多平方米。60年代，他俩开始到坊里做事。水碾坊最旺的时候是70年代，坊里常常摆满大大小小的箩筐。那时，邻近的村民都过来“帮衬”，他们早上挑着谷子过来，往往要排队等候，直到晚上才能挑着大米和糠回家。如今，由于附近建了电碾坊，加上水碾坊的地理位置不好，水碾坊的生意比较清淡。在不久的将来，这家水碾坊可能就要消失了，据说有关方面准备将其改成电碾坊。

《茂名晚报》（2009-05-04 第五版）

水井坊，我喜欢！

叫水磨房比较好D

我就只知道水井坊 ...

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