信宜首创会喷火的鱼

信宜首创会喷火的鱼

信宜市网商协会会长黎名洋、理事长余霖达在1月16日体验了理事单位的茶山山水青农家乐。该企业的加入，将成为发展协会的中坚力量。吃在山水青农家乐、玩在茶山李花，集美食、娱乐、农产品销售为一体的休闲农家乐。春节聚会、旅游最好的去处！

山水青农家乐周围一般都是美丽的自然风光或田园风光，可以舒缓现代人的工作压力和精神压力，因此受到很多外地人群的喜爱。山水青农家乐位于信宜市茶山镇丰垌村内，坐落在茶山镇丰垌村这里旅游资源丰富，景色美不胜收。
大自然慷慨地赐予了茶山清纯秀丽的山山水水，绵延起伏的群山，巍峨耸立的峰岩，苍莽葱郁的山海，纵横密布的川流，使得这里风光旖旎，气象万千。山水青刚成立不久，以互联网+农家乐+乡村旅游，通过平台推广，目前已经迎接自驾车而来不计其数的外地慕名而来的游客和食客。

左1起：黎名洋、杨金荣、余霖达
火焰鱼据杨金荣介绍，是从顺德学会回来的经验，是信宜首创，黎名洋到访那天，是杨总亲自操刀现场制作会喷火的鱼（火焰鱼）。

只见一条氹仔鱼，不一会，就宰杀干净，用油稍微煎香后便与，众食材一起被摆上桌来。倒入鱼，秘制酱汁、再倒入一瓶半的酒。

好戏上演啦：

只见杨总盖上锅盖，用一大蒜头垫起一小缝，用火机点燃锅中的酒精，小火慢烹，杨总说，一定要等酱汁内的酒精挥发殆尽，只取其酒香，不然烹煮后的食材会带苦味大约三分钟，火焰自动熄灭，说明酒精已挥发干净。

有鸡肉、腊肉、鱼、芹菜、酒等多种材料，一口吃下去，简直就是人间美味，据了解很多人想吃杨总的火焰鱼，都需要预定呢。

火焰鱼的精髓在于一个“火”字，传统煮鱼都是经过一道火进行加工，这道火焰鱼用的更是三道火进行烹饪。三道火焰同时燃气（锅底火、锅中火、锅上火），在酒水触碰下迅速窜起。出炉！别看用完一大支酒就以觉得好重酒味，其实只闻到了酒香，而又吃不出酒味~看！这一大块鱼肉，在路边都能闻到它的鲜香啊！！

杨总不断往锅边淋酒，火越烧越旺，香味弥漫了整个空间，在旁边的黎会长和理事长余霖达都流口水了，杨总可以吃了吗？嘿嘿、、

鱼的味道，嫩滑、爽口，一口吃下去，你感觉不到一点儿腥味，我想人间的美味就如此吧，难怪广州、深圳、茂名、广西等地的食客，自驾车专程来吃一顿杨总的火焰鱼。

火焰鱼从春天的雨水到冬天的寒风暖锅是适合四季的美味，没有什么比热腾腾的一锅鲜味更使人感到温暖就连弥漫在空气里的水汽，也有暖和的味道在山水青农庄，吃到这锅热腾腾的火焰鱼感觉整个冬天的味蕾都已被满足！

最后的火焰鱼的汤汁，还可以泡饭吃，捞粉的话，味道更加极品。毕竟所有的精华和营养都在这上面了，这么一道火焰鱼，可以同时供5-8人吃都不成问题的。

可以吃咯

桑拿鸡

桑拿鱼

山水青农家乐环境优雅，农家特色饭菜、饭菜常供常新，以山地鸡、山水鲜鱼等多种地道的原生态绿色食品以及各类农家生态高山蔬菜为原料的特色菜，主要有火焰鱼、桑拿鸡、桑拿鱼等等特色的美味菜肴。还有野生蜂蜜、山地鸡、自制土菜、干菜等多种乡村土特产，是自购和赠送亲朋好友的上好佳品。

山水青通过互联网、微信宣传推广，游客可以通过微商店选择旅游路线、旅游项目、农家乐并下单支付。

感受大自然的天然氧吧！在山水青可以一边品尝美食，一边欣赏花！空气中一股清新、淳朴的味道，远离城市喧嚣，回归自然享受！是一种休闲修心养性的乐趣。你会在这里找到最真实的自己。这就是山水青原生态农家乐，一个让你体验百分百原生态绿色的农家乐！山水青农家乐在茶山必经入口650县道旁。

据总经理杨金荣介绍：山水青农家乐停车方便，可同时容纳300人就餐环境，室内设有卡拉OK厅。农家乐各项管理制度比较健全，安全巡视制度、消防安全制度、食品安全制度、环境卫生制度、质量承诺制度等。由于建成时间较短，目前农家乐综合接待能力正在不断完善增强。

看不到喷火的鱼，只看到喷火的锅。

标题党，哪有喷火鱼？

就广告都假了.可想而之这商家.......

具备灭火器了吗，等着消防部门检查吧