简单美味的肥牛盖饭

材料很简单：
主角：肥牛半斤多，米饭
配角：胡萝卜半个（我是用半个，看你排盘装饰需要几个，根据你自己的需求来定）洋葱半个，西兰花适量，料酒，白糖（蜂蜜），生抽，盐，耗油，黑胡椒，淀粉。

做法：1.洋葱半个切丝，胡萝卜切片，（可以改刀成花or不改，看自己需要），西兰花摘成一小朵一小朵的。
          2.烧一锅水，放点盐，等水开了放入胡萝卜，西兰花焯熟，捞出备用。
          3.调酱汁：料酒2勺，白砂糖2小勺，黑胡椒适量，生抽3勺，盐适量，耗油1勺，淀粉1勺（我是用那种陶瓷勺，如果不知道用多少勺，大家就根据自己的感觉，适量吧)，然后搅拌均匀，备用。
          4.把锅烧热，倒入适量的油，放入洋葱，翻炒片刻，微微有点颜色，放入肥牛片一起翻炒，倒入刚刚调好的酱汁（炒到肉有点变色了就可以，不然肥牛太老就不好吃了)，在倒入适量的开水（是做盖饭的，所以汤汁必须多一点），烧开关火。
            5.拿一个碗，装米饭，铺匀。把肥牛放在上面，淋上汤汁，最后用西兰花、胡萝卜装饰下，就OK拉（素不素很简单啊）