可怕！信宜多家销售食用油被爆黄 曲 霉 毒 素 B1不符合规定

近日，市食品监督公布了一份关于【2015年信宜市食品监督抽检不合格产品信息】，检查报告令人触目惊心，多家销售花生油的被检测到黄 曲 霉 毒 素 B1不符合规定。

据了解，黄 曲 霉 毒 素 B1是天然存在的人类致癌物，长期食用黄 曲 霉 毒 素 B1超标的植物油会对肝脏造成损伤。造成植物油黄 曲 霉 毒 素 B1不合格的主要原因有：原料在采收和储运过程中环境条件高温潮湿，导致霉变、腐烂，采购时没有严格挑拣原料并进行相关检测;加工中没有采用精炼工艺或工艺控制不当。

黄 曲 霉 素为分子真菌毒素，是一种剧毒物和强致癌物质，为迄今发现的各种真菌毒素中最稳定的一种。 黄 曲 霉 素为有荧光的毒素，在紫外线照射下，能发生蓝紫色、绿色的闪闪荧光。目前，化学结构已确定B1、B2、G1、G2等10多种。产生 黄 曲 霉 素主要菌种是黄 曲 霉和寄 生 曲 霉，此外还有曲 霉、青 霉、根 霉等。黄曲霉素分布范围很广，凡是受到能产生 黄 曲 霉 素 霉菌污染的粮食、食品和饲料都可能存在 黄 曲 霉 素。如被人和动物食用，就会造成黄曲霉素中毒。黄曲霉素B1和G1，可诱发肝癌和皮下肉瘤。黄 曲 霉 素 对动物的肝、肾、大脑和神经系统等均会引起病变。据报道， 黄 曲 霉 素含量在1微克/公斤可诱发癌症。1微克/公斤 黄 曲 霉 素 含量相当于1吨粮食中只有1粒芝麻大的黄 曲 霉 素。

黄 曲 霉 素主要存在于被黄 曲 霉 素污染过的粮食、油及其制品中。例如黄 曲 霉 污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见，在干果类食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中，在动物性食品如肝、咸鱼中以及在奶和奶制品中也曾发现过黄 曲 霉 素。

快快公布城区的抽检结果吧！唉，只不过是抽检，就这么多，还有更多的未检到！！！！！！

比重

@titter@titter@titter

老话题了，只是在山区里一直没引起人重视

@titter放心我朝人民已经练成金刚不坏之身

好彩，极少去镇隆好运来食饭。

那奶，贡多花生油有问题，都矛知去书嘘买油哩。@信宜米粉 有好介绍矛？

那个炸油行不是这个情况？香油气大把群众买

名牌花生油敢去查就差不多

自榨的大都有问题

在信宜那里还有放心花生油？那么多不合格，吓C宝宝了？

看来食监还是有做些工的，可惜检测结果知道的人太少。那些只显示个人名字的是什么情况。

私人榨油容易混入很多发霉花生，清除黄曲霉素的技术也不具备。

卖假药罚款比花生油的少，犯罪成本低。