【转】-探秘：解密信宜朋友圈疯传开着宝马MINI送货的万星烘焙！转自 公众号

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万星宣传沙画视频
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近来，食货朋友圈疯传着万星烘焙，究竟，万星有什么吸引力？它的出品如何？笔者带着与大家一样的好奇心，对万星烘焙进行了探秘。




　　当我走进万星，首先看到的是一间装修别致的食品小屋，风格简约而整齐，淡淡的、柔和的灯光映衬着雅致的方桌和食品小柜，整个情调时尚而淡雅。小屋满室飘香，一个有着港式风格的万星LOGO映入眼帘，LOGO前面的食品小柜中，陈列着各式精致的糕点。

　　但，　　人呢？　　只在此山中，云深不知处？当我推开那扇厨房小门…也就拉开了探秘万星的解密之旅。

万星的烘焙师们正在为一个芒果芝士蛋糕卷的订单而忙碌着。忙碌刚刚开始，显然，我们食货探秘队来得正是时候。当然也就目睹了整个芝士卷的制作过程。

　　首先，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开来，然后，分别搅拌。

　　对烘焙认知尚处于白痴阶段的我，当然有着充分的理由围在美女烘焙师左右，问长问短问东问西——至于内容，自然是秘密，显然，你是懂的。

　　我不懂，所以问。我只知道搅拌的过程很考工夫，因为万星坚持不用任何酵母类的食品添加剂，只靠搅拌蛋清的功力，让蛋清内部填充上满满的气泡，再利用在烘焙过程中气泡受热澎胀的作用，让糕点在烘焙出来后达到像业内用酵母发酵出来的同样效果。
经过充满搅拌的蛋清，变成了上图中白色的物体，一点也看不出蛋清原样。
同时进行的，还有切芒果、焗黄油等工序。

然后将调配好的糕点原料放到烘焙模板内，准备烘焙。


烘焙出来半成品芝士蛋糕，如下模样：

稍为凉冻一点，烘焙制作师当即开始了芝士蛋糕卷的制作：



在蛋糕上涂上芝士，然后放上芒果。这个过程让我想起一个成语：　　别具匠心。　　
芝士要涂得均匀和好看，这手工真的很考究。我甚至开始怀疑这个烘焙制作师是泥水匠出身的。




将涂好芝士的蛋糕块卷起。















然后打包。






大功告成！　　
一个纯手工制作的芒果芝士蛋糕卷就这样诞生在万星的厨房之中。
由于客户订单中标明不要切开，所以就整卷打包。　　
整个过程耗时一个小时又28分钟。





芝士蛋糕卷如果经过切割处理后，就变成这样的成品。

　　有幸，得尝！　　

望之：黄中带白，色泽鲜润；
闻之：芝士味与蛋糕香味汇集而成的味道就是两个字——香浓。
听之：白痴，芝士蛋糕卷会讲话吗？　　
切之：用手将芝士蛋糕卷轻轻拿起，指尖传来的感觉是软而冲满弹性。
我并不想将之形容为情人的肌肤，那样有点俗，与万星格调不符。相信我。
食之：将蛋糕轻放入口，细细咀嚼品味。口感松软，但绝不松散。蛋香味夹着芝士的香浓味道包裹着舌尖味蕾，顺着食道往下咽……
　　细细体会了一下，四个字：　　齿喉留香。　　
然后闭目感受：　　从来，对芝士蛋糕不曾感冒的我，此刻终于明白个中缘由。
并非我不喜欢吃芝士蛋糕，而是，我从没食过如此好食的芝士蛋糕。
——莫道落花如流水，只是情未到浓时。
　　我惊诧于万星芝士蛋糕卷的留香时间。
洗脚上田的我，从来没有尝过一款留香如此长久的烘焙产品。
齿际，喉间，一直留香。如果说男人是一种善于搞破坏的动物，那么我就真实地实践了这个理论：我跑到外面燃上一根香烟，美美地抽了起来，打算用烟的呛味冲淡喉间的留香。
然而烟后，喉间留香未退。　　
建议食货们一旦品尝完此芝士蛋糕卷，可计算一下留香时间。






这是什么东西？　　万星烘焙当然不止一样产品。这款是纯手工制作而成的鲜果榴梿千层蛋糕。　　目前的市面上的千层蛋糕，根本不需自己动手，一般都由厂家直接配送，然后再由各门店去转卖。　　难得，万星烘焙师们自己动手，一层一层地制作……






请不要问我好不好食的问题！　　榴梿蜜（粉丝）——比如我的夫人，说好食到不得了了不得不得了了不得，还听说我那两个儿子也抢着食……。　　但对于我这种榴梿黑……你懂的！　　据说里面是用榴梿鲜果制作的。不管你信不信，反正我是信了。



　还听说这东西最受小朋友欢迎，改天我买个回去逗逗我的化骨龙。




这些材料的英文我每个都懂，但组合在一起我就不懂了。

　　万星烘焙制作所用的辅料，比如说芝士一类，都是进口的。据说国内的奶油芝士等产品，因提炼技术和成本等问题，大多采用人造——并不用动物乳作为原料，而采用植脂替代。　　

所以万星烘焙用进口材料，以保证产品的纯正和安全。

　　进入万星，满室飘香；　　离开万星，暗香盈袖。　　见识万星真面目，只缘身在此山中。

万星烘焙团队为了成立信宜首家高规格电商烘焙，专门去了日本、台湾、香港等多地考察，对各地各种烘焙产品进行了深入分析总结。万星的烘焙师，为了掌握手工烘焙的至高技术，历经两年时间在外的拜师和潜修，再回到信宜合伙创立万星。

　　万星的发展理念处于行业前列，目前并未设立实体店铺，反而成为信宜烘焙电商的先行者。万星烘焙的客户都是通过电话或微信下订单，万星接单后再根据订单进行手工制作，然后再由专人，开着宝马mini进行送货。



　　　　不错，送货的是宝马MINI，并不是货车。
订单热线：18027765333.或者微信添加好友下单哦！
　　

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