牛杂面，可以抚慰你心灵的面

粤吃粤牛餐饮 · 发表于 2015-9-25 18:22

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本帖最后由粤吃粤牛餐饮于 2015-9-25 18:23 编辑

最近入秋降温了，特别想念一碗热汤面，特别是晚上加了夜班后，只想找一家小店，吃上一碗热乎的面条。

没有敲不完的键盘，没有码不完的文字，没有修不完的照片，只想有一碗热汤面，今夜就算与世界隔绝了。

不知道为什么，面条这东西，远比馄饨、水饺更能抚慰心灵。

然后，就是那个淅淅沥沥下着秋雨的夜晚，在我满大街寻找热汤面未果后，决定去粤吃粤牛吃一碗牛杂面。

牛杂面，第一看汤火候够不够，第二看牛杂下水味有没有去干净。

酸辣酱、咖喱酱和番茄酱最好是秘制的，这样才能有独特风味。

这汤，因为加入了牛骨和佐料熬制，吃起来可相当带劲。

然后，吃到底上你还会吃到爽口的豆芽。小心机啊，让口感清爽一些。

牛杂也是自己买来新鲜牛杂进行卤制的，有牛筋、牛肚、牛小肠等，处理得很干净，完全没有下水味哦。

就让一碗充满心意的美味牛杂面来结束忙碌的一周吧！

红星相机维修点 · 发表于 2015-9-25 19:01

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追霞客 · 发表于 2015-9-26 08:06

讲到我流口水了

风之皆皆1 · 发表于 2015-9-26 08:36

梦余温 · 发表于 2015-9-30 15:08

店在哪里？地址！

梦余温 · 发表于 2015-9-30 15:13

店在哪里？地址！

南玉伊人 · 发表于 2015-9-30 17:10

口水一地了

[美食分享] 牛杂面，可以抚慰你心灵的面