肥喃豆渣炖鱼

豆渣一斤，鱼身斤半，肥喃半斤。
以上都分开入味，喃肉我只放点耗油，生抽随便调一下，还有蒜头。
鱼则把该放的盐全放进了，花生油适量，再加生姜，几滴酒，去腥味，咸鱼淡肉！
豆渣洗干净后放底锅，调不调一样，反证最后味都被它吸一大半，炖一个钟，最后加生葱。
饿了，就懒得介绍了，看图吧……
     

最后的白菜仔睇到就好食咧。

山涧楚竹 发表于 2015-9-11 12:49
最后的白菜仔睇到就好食咧。

图是昨天的，哈哈，今天顺便发上来了。

我以为你讲“饿了，就吃吧！”

只佬稳到银例,日日到几大鱼大肉,
鱼要煎过再炆或炖正惹味个

五金模-陆生 发表于 2015-9-11 16:29
只佬稳到银例,日日到几大鱼大肉,
鱼要煎过再炆或炖正惹味个

识食

看看算了，不参与评论，不管帮楼主还是反对楼主都会有人跳出来骂的。

五金模-陆生 发表于 2015-9-11 16:29
只佬稳到银例,日日到几大鱼大肉,
鱼要煎过再炆或炖正惹味个

生炖都可以，够鲜味

叫乜好 发表于 2015-9-11 20:31
生炖都可以，够鲜味

大头生炖好星个

捞十二道锋味有得比喔

五金模-陆生 发表于 2015-9-11 16:29
只佬稳到银例,日日到几大鱼大肉,
鱼要煎过再炆或炖正惹味个

本想煎一下的，锅坏了！临时临急就求奇了，哈哈，其实差不多的，不过煎一下鱼是比较入味。

五金模-陆生 发表于 2015-9-11 20:48
大头生炖好星个

识整冇几腥，冇识整点都有腥味。

幸福来 发表于 2015-9-11 21:27
捞十二道锋味有得比喔

谢霆锋哪会做菜，他只是做秀而已，全部有后台设计好，然后他露个脸，做下秀，按导演设好的步伐走下去，就像周星驰演的食神一样，编出来的，没真本事，哈哈，当然，我也不敢称什么师傅级，但如果要做几道家常菜，还是难不到我的。
呵呵，这有点黄婆卖爪，自买自夸……

叫乜好 发表于 2015-9-11 14:14
我以为你讲“饿了，就吃吧！”

…………

五金模-陆生 发表于 2015-9-11 16:29
只佬稳到银例,日日到几大鱼大肉,
鱼要煎过再炆或炖正惹味个

伙记佬，这可是两日伙食啊！