乡下 鸡鸭鹅蛋是论个卖的

暑假来了 教书的婶婶终于闲了 第一次来广州玩给我从老家捎来了很多土货
辣椒 玉米 鸡蛋鸭蛋..还有粽子
都是家里亲戚这里那里每家稍一点来的
我忽有感触 想写点什么
也不知道从哪里说起
整体来说 就是 挺感恩的 心里暖暖的
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看到灌水区有一帖（十五元一斤的鸡蛋贵吗)
就从这里聊聊吧....
很多年前 老家乡下的土鸡鸭鹅蛋就不论斤卖了
都是论个 且不分大小
近年很多时候鸡蛋都是供不应求
还产生了一种提前预定的模式
特别是每年过完年
家里老人都会准备几十到几百个鸡鸭蛋给出远门赚钱的孩子
我就是其中一个备受宠爱的孩子
每年从家里出来或有亲戚从家里出来
肯定会给我捎上各种家里的美味 尤其是土鸡蛋
土鸡蛋一个￥1.5 鸭蛋一个￥2 鹅蛋一个￥5
这个价格是没有吃任何人工饲料的
都是吃家里的五谷杂粮和山里的虫子之类长大的母鸡所生的鸡蛋
土鸡蛋曾经一度卖到2块还是供不应求
土鸡更不用说了 一只能卖到150块
也许很多人觉得这是很疯狂的事
可是吃惯了土鸡蛋和土鸡的人
是绝对不会对饲鸡鸭鹅产生兴趣的
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也许我们追求的 只是一种味蕾上的习惯
对于吃货来说
这么多年尝过的美食无数
唯独对家里的土鸡鸭味道念念不忘.......
外面吃的所谓美食 走的大都是些旁门左道 包括五星级以上酒店
很多大厨潜心研究更贴近食物本质的佐料而放弃上乘的原材料
我想这里面可能有一个成本问题
这也恰恰犯了美食的一个大忌
对于懂吃的人来说
这无异于自欺欺人
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一锅上好的鸡汤
完全不需要多少佐料
只需要一只品质上乘的鸡和一瓢甘甜的清泉

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从化有很多荔枝林里饲养了鸡
价格比三黄鸡和老母鸡都贵少少
但是都是吃饲料的
尝一尝也没什么特别之处
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洗洗睡了
没聊完的以后聊

家乡的青菜都好吃过城市的，土蛋更好

不容易，物以稀为贵！

寿司妹妹 发表于 2015-7-10 22:45
不容易，物以稀为贵！

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