单枪匹马骑行钱排

俊豪单车生活馆 · 发表于 2015-1-18 21:52

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2015年1月14日，天氣晴朗，小弟單槍匹馬早上8點鐘從東鎮經長崗嶺至白石鎮，經白雞嶺至錢排鎮，經北內嶺至洪冠鎮，經六曲彎、扶龍、中垌、六定嶺回到市區，總路程約105公里，兜了一個大圈，回到家裡已經18:30分了。沿途欣赏了长岗岭的梅花，白石的墟日，钱排的银妃广场与山顶的风车，云开山脉中的“阿公髻”和“阿婆髻”，洪冠的“凼仔鱼塘”，还有黄华河的雄伟水坝，还有太多太多的一路漂亮风景，很難忘的一次自由行，累並快樂著。
凼仔鱼实为鲩鱼种类，是山区的一种独特的养殖方式，因口感与一般的鲩鱼有别，受人们推崇。当地的群众在屋边地头挖一口小鱼塘（广东话叫“凼仔”），养殖，便叫作“凼仔鱼”。由于山里水质清纯，用山上芒叶野草、或木薯、番薯叶作饲料喂养，是纯绿色环保食品，一般养殖二三年，每条鱼出产时都有八到十斤，大的十五六斤。这种鱼肥而多肉，肉质坚韧嫩滑，刺大易剔，且久煮不烂，没有腥味，宰杀后斩成块状，煮熟时放入酱油、黄酒、姜葱、豉汁、陈皮、五香粉等佐料，浓香扑鼻，味道十分鲜美。