酿豆炸

    歪说：男人入得厨房，出得厅堂，上得床。本人屌丝男一枚，现欲向美食“砖家”进攻。所谓“术有专攻”，于是向左邻右里、楼上楼下的张太、向太、王太等夜里偷师学艺（严正声明：非是明修栈道，暗度陈仓），假以是日，成为“食神”。

   是日，偷得浮生半日闲，到顺客隆采购以下食品，亲手配制酿豆炸。豆炸（听说是以形补形的）一斤，韭菜（其作用，求度娘科普）1元，生粉一两，炸花生3元。







首先，“工欲善其事 必先利其器”，磨刀霍霍，

把韭菜切成如此：

把豆炸开口少许：

将切好的韭菜、生粉、炸花生和油盐放入盆中混合，自己试味（不是自己试，难道叫阿三试），是否合味。



混好后，酿入豆炸中，不要过于饱满，适中。酿好的豆炸成品。




放入电饭煲蒸，







出锅。怎么少了一只，谁偷吃了？

色（有光泽），香（甚香），形（汗颜），味道（待试）。开饭啦……









小儿说：“淡而无味！”唉，泪奔。食后效果如何？哦，我只想说，明天工资一到，到***家具城订一第1.8米的实木大床才行。最后，上一幅“纤纤玉手”图（狂吐！）。



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{:soso_e179:}

我家都是炒熟料再酿的

好西利个“纤纤玉手”。我其实矛识酿豆炸个。不过第日矛知买乜野菜吃时。学来整应该几好哇。

没吃过 一直不买这种豆炸是因为怕是地沟油炸的

看上去挺好吃

这是信宜特色吧
看很多人晒过

做乜酿豆炸要放生粉的，我做酿豆炸是放快菜和肉末的，我不爱吃花生....

没肉，少了鲜味啊。。。。斋的，我不吃。

蓝哭猫 发表于 2014-10-31 19:37
做乜酿豆炸要放生粉的，我做酿豆炸是放快菜和肉末的，我不爱吃花生....

我还试过用白萝卜丝+肉沫酿的！！

幸福大白兔 发表于 2014-10-31 19:45
没肉，少了鲜味啊。。。。斋的，我不吃。

原来你是肉食大白兔啊！！！

997 发表于 2014-10-31 22:08
我还试过用白萝卜丝+肉沫酿的！！

白萝卜丝好吃！甜！而且豆炸热气，白萝卜凉，互补！

以形补形,即系补卵袋吗?我认为补阴茎正有用

冰寒恋 发表于 2014-11-1 17:12
白萝卜丝好吃！甜！而且豆炸热气，白萝卜凉，互补！

想这样吃就这样做

个人认为: 韭菜比油炒过青再酿就不会臭“黄”

{:soso_e120:}解说词不错，我也喜欢加点白萝卜，味道鲜甜好多