面对一个猪嘴(鼻),不知如何下手?

城郊大队 · 发表于 2008-12-7 13:52

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今早在菜市见猪肉档有个猪鼻,兴致一来,问价,9元/斤,一于买回家再说,回到厨房,想想这个猪嘴该如何烹饪呢,想到猪耳一般是卤水,猪嘴嘛,好似不太适合吧?av%32.gif

各位,有何高招呢?#av%144

心心 · 发表于 2008-12-7 13:55

一样是卤水,是猪头皮那一块吧。

城郊大队 · 发表于 2008-12-7 13:56

原帖由心心于 2008-12-7 13:55 发表
一样是卤水,是猪头皮那一块吧。

有长长的猪嘴那一块,连结附带猪头肉一块!.

[ 本帖最后由城郊大队于 2008-12-7 13:58 编辑 ]

贪睡的嘟嘟 · 发表于 2008-12-7 14:08

lol.gif 买支卤水汁回来卤水

城郊大队 · 发表于 2008-12-7 14:11

原帖由 贪睡的嘟嘟 于 2008-12-7 14:08 发表
lol.gif 买支卤水汁回来卤水

先过水后切薄片加姜葱爆炒如何?#av%144

宜乡 · 发表于 2008-12-7 14:14

原帖由 城郊大队 于 2008-12-7 14:11 发表

先过水后切薄片加姜葱爆炒如何?#av%144

个人觉得这样也好吃呀,调料好的话，都好好味咯

叶倾城 · 发表于 2008-12-7 14:23

#av%144 矛知道白切吃得矛喏!

城郊大队 · 发表于 2008-12-7 14:26

原帖由 叶倾城 于 2008-12-7 14:23 发表
#av%144 矛知道白切吃得矛喏!

太肥腻啦~~#av%152 ,不是肥美喔!#47%142

叶倾城 · 发表于 2008-12-7 14:32

也许用生抽来闷吧!!!

狼来了 · 发表于 2008-12-7 14:38

原帖由 城郊大队 于 2008-12-7 14:11 发表

先过水后切薄片加姜葱爆炒如何?#av%144

切薄片直接用蒜头+豆豉爆炒，再加三两红米和二两白米，正啊。

忘记说了,剖开之后用些盐搓洗一下.lol.gif

[ 本帖最后由狼来了于 2008-12-7 14:43 编辑 ]

智聪 · 发表于 2008-12-7 14:43

生吃更好。。#av%16

天泽 · 发表于 2008-12-7 14:55

仲未整熟来食啊,臭溲咯啰.

围城 · 发表于 2008-12-7 15:46

那一部分更易话为，怎整都得（文、煎、炸、卤，炒、白切），一样好食

似曾相识 · 发表于 2008-12-8 13:47

放蒜粒去生炒都好好味的！~

无言 · 发表于 2008-12-8 17:01

猪鼻都几好食噶

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