咖喱牛腩面 甜蜜果汁搭配好口感

来源：大粤美食




材料：牛腩1斤，土豆2个，西芹几块，红萝卜2条，苹果1个（苹果和牛奶的加入能减少咖哩辣呛味，温和的果甜味能令口感上会抵消这种天气的口干感），红白洋葱各半个，姜，蒜
配料：小米椒2条，咖哩粉2勺，咖哩膏2勺，（因为平时我用的那种红咖哩用完了，只能混一种用了），
其实不偷懒的话，还可以加入新鲜香叶，香料，但国庆太多人，不想外出，望各位见谅。



调味：酱油，糖，牛奶，胡椒粉




步骤：
1。先用热水烫一下牛腩表面的血水，约20分钟过一下冷，备用。
2。苹果，红萝卜，土豆洗净切大粒或块，蒜，姜，洋葱切片，小米椒切粒
3。把苹果，红萝卜，土豆，牛腩倒入压力锅加入8碗水炖30分钟。
4。30分钟后熄火开盖，另一个锅低温倒入洋葱，蒜姜，咖哩粉，3勺油炒香。闻到香味后把压力锅里面的材料先捞出渣类入锅入内炒10分钟，然后再把压力锅里面的汤汁全部倒入没过材料，盖上锅盖中火煮20分钟，然后倒入咖哩膏，牛奶，糖，少许酱油，胡椒粉，西芹，开盖继续中火煮15分钟，一边煮一边搅拌，怕粘锅。
5。15分钟后汁开始收浓稠了，熄火，配上自己喜欢的饭或者面就可以了。

矛知信宜C试有咖哩吃

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