茶树菇煲鸭 酿豆腐

997 发表于 2014-9-1 09:14
这个可以有！！先告诉我，你那个猪脚花生海带汤是怎么做的！！

买猪脚，斩好块，焯水....
把猪脚、海带、花生全丢进煲里开大火煲开后转小火慢慢炆...
然后试下花生是否煲软，或者用筷子插下猪脚，是否煲烂了..可以的话就放盐，搞定！

白狐狸 发表于 2014-9-1 09:21
买猪脚，斩好块，焯水....
把猪脚、海带、花生全丢进煲里开大火煲开后转小火慢慢炆...
然后试下花生是 ...

太复杂了，，不愧系女神，，甘高难度噶汤都识煲！！

997 发表于 2014-9-1 09:58
太复杂了，，不愧系女神，，甘高难度噶汤都识煲！！

呃，复杂吗？
那我简单化告诉你吧
猪脚焯水后跟花生海带一起丢电饭煲里煲...煲两个小时放盐，然后再煲半个钟头就可以吃了！

白狐狸 发表于 2014-9-1 10:08
呃，复杂吗？
那我简单化告诉你吧
猪脚焯水后跟花生海带一起丢电饭煲里煲...煲两个小时放盐，然后再煲 ...

你看，这不就简单多了嘛，话说你那锅煲了两个小时还这么满？？？

997 发表于 2014-9-1 10:24
你看，这不就简单多了嘛，话说你那锅煲了两个小时还这么满？？？

多放点水嘛..

白狐狸 发表于 2014-9-1 10:55
多放点水嘛..

再多水也不至于煲了两小时还是满到锅口吧？？

997 发表于 2014-9-1 11:04
再多水也不至于煲了两小时还是满到锅口吧？？

你可以试试，反正我是煲了两个多小时的，水肯定会少，多少的问题！

楼主，那个酿豆腐点整既？馅需要提前炒没？豆腐那么嫩，煎既时候翻来翻去应该很容易粹吧

贤贤业 发表于 2014-9-1 15:02
楼主，那个酿豆腐点整既？馅需要提前炒没？豆腐那么嫩，煎既时候翻来翻去应该很容易粹吧

不用炒啊，谁叫你老翻动，煎好一面再翻过来煎！最后加水调料将挖出来的豆腐和剩下的香菇肉末放落去煮，落葱花  生粉水收汁就好了！！

白狐狸 发表于 2014-9-1 13:45
你可以试试，反正我是煲了两个多小时的，水肯定会少，多少的问题！

不知道为嘛我不喜欢喝猪脚汤！！

谢谢！我都不喜欢喝猪脚汤，觉得油腻，放海带应该很吸油…希望楼主日后上传多些家常送！让我也学学！

白狐狸 发表于 2014-9-1 09:21
买猪脚，斩好块，焯水....
把猪脚、海带、花生全丢进煲里开大火煲开后转小火慢慢炆...
然后试下花生是 ...

哟哟。这个难道是你的拿手靓汤？{:soso_e120:}哈哈。我不会弄猪脚汤。我怎么感觉猪脚肥肥的。不喜欢吃猪脚呢。

你这个酿豆腐我比较感兴趣。这么多肉堆里边。味道肯定不错。放点辣椒更美味吧。{:soso_e113:}

倪唏 发表于 2014-9-2 08:54
哟哟。这个难道是你的拿手靓汤？哈哈。我不会弄猪脚汤。我怎么感觉猪脚肥肥的。不喜欢吃猪 ...

额....貌似我会煲的汤挺多的....
这个，只是我妈子买了什么，我就煲什么....仅此而已！

白狐狸 发表于 2014-9-2 09:02
额....貌似我会煲的汤挺多的....
这个，只是我妈子买了什么，我就煲什么....仅此而已！

{:soso_e179:} 不错不错。我最拿手的就是丢红萝卜和玉米煲汤。{:soso_e116:}