刚刚努力的成果~~~

乡村小子 · 发表于 2013-6-21 21:49

{:soso_e124:}

信宜六叔 · 发表于 2013-6-22 02:57

最后那碗有点似鸡屎忽

问心 · 发表于 2013-6-22 08:21

呢只思考，风情比你搞到好似厨房嗲，一打开网页就流口水。

可怜的信宜人 · 发表于 2013-6-22 09:38

好汤，我钟意。。。。其它不用评论。。敢于下厨就是好事。。

风移影动 · 发表于 2013-6-22 11:07

菜很好，不过给你糟蹋的七七八八了！！{:soso_e120:}

玉都小小商人 · 发表于 2013-6-22 11:22

青菜可以考虑上汤！！！

开门见山 · 发表于 2013-6-22 11:40

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

开门见山 · 发表于 2013-6-22 11:40

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玉都小小商人 · 发表于 2013-6-22 16:26

玉都小小商人发表于 2013-6-22 11:22
青菜可以考虑上汤！！！

简单来说就是把水烧开了再放菜进去汤熟，捞起再加配料！！

云海之境 · 发表于 2013-6-22 22:13

{:soso_e113:}

辣椒酱 · 发表于 2013-6-22 22:28

炒菜讲火候，油锅未烧热就下菜放水煮了，不是炒所以像黃花菜，沒食欲！正确方法是燃烧锅下油，冒热烟，下蒜蓉爆香，菜下锅，听到嗜的声音，就表示有锅气了，热后翻炒几下，洒点点水又炒几下，这样的青菜上碟碧绿，爽脆！

陈思考 · 发表于 2013-6-23 02:39

辣椒酱发表于 2013-6-22 22:28
炒菜讲火候，油锅未烧热就下菜放水煮了，不是炒所以像黃花菜，沒食欲！正确方法是燃烧锅下油，冒热烟，下蒜 ...

谢谢赐教！~^o^~
{:soso_e117:}可能就系你讲的欠火候吧？太大火，我一见到只锅起烟我就怕咧噶，所以我通常都系调细火先放菜，然后再调大火~

现象 · 发表于 2013-6-23 03:33

思考你做夜猫嗲...

起油烟对身体不好的我觉得都是一茫茫就倒菜落去好

发表于 2013-6-23 08:11

锅头矛够滚，可能油也矛够，炒出来噶菜系甘噶，睇上去又老又黑。。练多几次执惯就得咧。。。

闲聊灌水