~~我爱家常菜------红烧茄子~~

红灯爱我 · 发表于 2013-5-24 13:59

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本帖最后由红灯爱我于 2013-5-24 14:55 编辑

谢谢关注俺回来咧。。。
假期将至周末快乐。。。

材料如下：茄子3个大葱1根猪油半碗豆瓣酱生粉开水各适量
红烧茄子1.jpg

步骤分解：
1.茄子去皮对半再对半切开后切段浸泡在盐水中
红烧茄子2.jpg

2.大葱切圈备用

3.热镬加入猪油煮沸稍微炸一遍茄子段捞起控干油分
红烧茄子4.jpg

4.镬内留少量油加入约两匙豆瓣酱煸香后加入大葱圈翻炒至断生
红烧茄子5.jpg

5.加入炸过的茄条和适量开水煮开
红烧茄子6.jpg

6.最后调少量生粉水再次煮沸 OK啦~~
红烧茄子7.jpg

成品图~~

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坚定信念 · 发表于 2013-5-24 14:15

{:soso_e124:}

齐天大胜 · 发表于 2013-5-24 14:22

不错！{:soso_e142:}

可怜的信宜人 · 发表于 2013-5-24 14:32

猪肉半碗，跑哪去了？

蓝哭猫 · 发表于 2013-5-24 14:41

貌似我很久没下了

爱你没商量 · 发表于 2013-5-24 16:31

{:soso_e102:}

三三 · 发表于 2013-5-24 16:38

茄子再炸软一点

美运 · 发表于 2013-5-24 16:50

今晚动手,再加辣椒更好{:soso_e124:}

敏捷 · 发表于 2013-5-24 17:19

你就是会整两味

九曲岭 · 发表于 2013-5-24 19:04

可惜，最有用的茄子皮丢掉了。

开心姐姐 · 发表于 2013-5-24 19:27

好辣{:soso_e126:}

方草丽人 · 发表于 2013-5-24 19:43

试下将炸荔子个一步改为蒸荔子

彩霞满天 · 发表于 2013-5-24 20:18

热天很好下饭噶一道菜{:soso_e179:}

幸福大白兔 · 发表于 2013-5-24 21:26

{:soso_e161:}

路过风情 · 发表于 2013-5-24 23:44

卖相好好

[美食分享] 我爱家常菜------红烧茄子