~~我爱家常菜------肉末蒸豆腐~~

红灯爱我 · 发表于 2013-3-1 13:46

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3月。。。

材料如下：内酯豆腐1盒香菇3朵瘦肉2两红尖椒2个虾米若干鸡粉生粉盐油各适量
肉末蒸豆腐1.jpg

步骤分解：
1.香菇温水泡开后去蒂切碎虾米瘦肉洗干净剁碎红尖椒去籽切小丁
肉末蒸豆腐2.jpg

2.香菇虾米肉末加入适量鸡粉生粉和盐油拌匀腌15分钟
肉末蒸豆腐3.jpg

3.豆腐取出清水下淋一遍全身切成约摸1.5厘米的薄片码在碟子上
肉末蒸豆腐4.jpg

4.镬内水滚加入豆腐蒸3分钟
肉末蒸豆腐5~.jpg

5.取出倒去碟里蒸出的水分
肉末蒸豆腐6.jpg

6.热镬加适量油倒入肉末香菇丁翻炒
肉末蒸豆腐7.jpg

7.肉末熟后倒入红椒丁翻炒约半分钟加入生粉水勾个薄芡将肉末铲入豆腐片中的圆心 OK啦~~
肉末蒸豆腐8.jpg

成品图~~

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开心畅游天下 · 发表于 2013-3-1 14:04

我中午也吃豆腐

睇热闹 · 发表于 2013-3-1 14:23

卖相很好,这种做法我中意.{:soso_e124:}

贪睡的嘟嘟 · 发表于 2013-3-1 14:28

看到这个才想起我还没吃午饭

去乡下借锄头 · 发表于 2013-3-1 14:32

睇到尼辣椒就流口水咧

蓝哭猫 · 发表于 2013-3-1 14:59

还不如酿豆腐

语路 · 发表于 2013-3-1 15:05

蒸的豆腐与炒的肉末可以作为两个菜，不必强伴在一起。

石虎 · 发表于 2013-3-1 15:53

{:soso_e179:}

远航剑侠 · 发表于 2013-3-1 16:16

估计矛好食，豆腐都矛味道，得只好睇

钱途光明 · 发表于 2013-3-1 17:27

{:soso_e179:}

钱途光明 · 发表于 2013-3-1 17:27

路过！！！

威士忌 · 发表于 2013-3-1 18:37

肉碎肯定很好吃。

贪睡的嘟嘟 · 发表于 2013-3-4 21:31

只有钱包抗议提醒着里面空了
肚子不敢抗议啊

换个用户名真难 · 发表于 2013-3-4 21:46

这豆腐筷子夹矛起，得用勺。。。。。。。。{:soso_e120:}

莫小娘 · 发表于 2013-3-4 22:02

肉好吃，但是豆腐没味道。还是喜欢农村里用大瓁头煮的豆腐，好入味

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