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[美食分享] 萝卜烧排骨

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一杯清茶 发表于 2006-9-18 15:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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原料:猪排骨500克,萝卜500克,酱油20克,料酒5克,盐4克,味精3克,白糖5克,葱8克,姜5克,淀粉5克,油50克。

  制法:萝卜切绞成块,葱切段,姜切片。炒锅上火,放油将葱、姜和萝卜放入,煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水,放入排骨坯料,用火烧开锅后,转用小火烧25分钟,待汁收浓且口味浓香时,加入水淀粉,把汁全部挂在原料表面即可。

  特点:成菜色泽红亮,肉质酥嫩,味道鲜美。
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猜晴寻 发表于 2006-9-28 01:58 | 显示全部楼层
/:se/:se/:se/:se/:se/:se靠,这么好看,又好吃
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 楼主| 一杯清茶 发表于 2006-9-28 12:58 | 显示全部楼层
好昧个呙
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笑寒霜 发表于 2006-11-29 23:29 | 显示全部楼层
好~!1
有空就做这 个
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