美味酸菜鱼

双倦顶 · 发表于 2012-11-4 18:33

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想鱼肉滑就要加入蛋清

鱼头鱼骨

酸菜

片好的鱼片

先炒酸菜再大火烧滚

先放鱼头鱼骨

鱼头鱼骨熟后先捞上来

再下鱼片

大火煮三四分钟

OK上盆

成品

⑦色花 · 发表于 2012-11-4 18:38

靓，再给点辣椒油就好了

平常心123 · 发表于 2012-11-4 18:40

好肚饿嗲~~~~~~~~

杏福一生 · 发表于 2012-11-4 18:49

怎么起鱼片的时候不把那一排大刺去掉的

双倦顶 · 发表于 2012-11-4 19:24

自上次聚餐就爱上了酸菜鱼，今日得闲试整、效果很好。

搬运工 · 发表于 2012-11-4 19:25

九老板亲自落厨，招呼乜谁。

双倦顶 · 发表于 2012-11-4 19:27

搬运工发表于 2012-11-4 19:25
九老板亲自落厨，招呼乜谁。

两公婆开饭

郭靖黄蓉 · 发表于 2012-11-4 19:50

{:soso_e124:}

无海名 · 发表于 2012-11-4 20:36

我都系钟意吃鱼生多点

信风水 · 发表于 2012-11-4 20:46

鱼片的？

好吃佬 · 发表于 2012-11-4 20:55

看到有点清谈不知够味矛？

林小小 · 发表于 2012-11-4 21:03

下蛋白是为了肉更滑吗？

海上飞 · 发表于 2012-11-4 21:17

咩鱼来噶

梦飞翔 · 发表于 2012-11-4 21:24

{:soso_e142:}

开心畅游天下 · 发表于 2012-11-4 22:31

看到酸菜鱼令我想起水煮鱼了{:soso_e124:}

[美食分享] 美味酸菜鱼