~~我爱家常菜------团圆小狮子头~~

红灯爱我 · 发表于 2012-9-26 16:55

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中秋国庆长假在即月圆人更圆是每个家庭的美好愿望
漂泊在外的你你你们都回家嘛？。。。

材料如下：猪颈肉半斤鸡蛋2个心菜半斤盐油蚝油生粉各适量
团圆小狮子头1.jpg

步骤分解：
1. 猪肉洗干净剁碎
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2. 加入适量蚝油盐油和鸡蛋清同一方向充分搅拌至有粘稠感
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3. 取适量肉糜手工搓成小丸子
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4. 在沸水中打个滚让各小丸子定型捞起
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5. 择洗干净的心菜在盐水中飞水捞起晾干水分均匀摆在碟子上
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6. 热镬加适量油翻炒片刻小丸子
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7. 加入清水冲稀的蛋黄液和适量盐蚝油煮沸
加入适量生粉调成的芡汁再次煮沸淋在青菜面上 OK啦~~
团圆小狮子头9.jpg

成品图~~

放开我表哥 · 发表于 2012-9-26 17:07

红灯姐姐！！！！
求包养！！
以后我就有份吃你做的菜了！

水晶飞机 · 发表于 2012-9-26 17:29

真羡慕你啊

某时某刻 · 发表于 2012-9-26 17:58

好味啊，肚饿啦！

梦飞翔 · 发表于 2012-9-26 17:59

{:soso_e142:}

维唯 · 发表于 2012-9-26 18:06

剁肉剁得超有型

海菲 · 发表于 2012-9-26 18:10

肚又饿，看得我口水直流。
等我做了老板，我不惜重金请你做我私人厨师。{:soso_e141:}

现象 · 发表于 2012-9-26 19:20

红灯哥前排去哪里了，这排活跃多了。

开心畅游天下 · 发表于 2012-9-26 23:09

我看上菜心了

老宅男 · 发表于 2012-9-26 23:20

{:soso_e124:}

水南蛇 · 发表于 2012-9-26 23:40

{:soso_e124:}

Singing · 发表于 2012-9-27 10:27

剁猪肉好累喔

扶疏 · 发表于 2012-9-27 21:00

我回家喔
是不是分只小狮子头？

我只想爱你 · 发表于 2012-9-27 22:56

{:soso_e129:}

[美食分享] 我爱家常菜------团圆小狮子头