梅菜扣肉

贪睡的嘟嘟 · 发表于 2008-7-11 21:06

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【原料】
带皮猪五花肉l000克，梅干菜200克，酱油20克，清油l000克。

【制作过程】
1、把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油；
2、锅上火，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长、2厘米厚的大片，中要把皮切断；将肉皮朝下整齐地码在碗内，肉上放梅干菜，均匀倒入酱油，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，取出扣在盘于里。

☆風雲☆ · 发表于 2008-7-11 21:08

今晚嘿得好饱，冇咩欲望嗲

围城 · 发表于 2008-7-11 21:14

我想食~~~我今晚上佛山咧，你整一餐比我食吧

陈奕迅等等我 · 发表于 2008-7-11 21:14

咳.....咳....

识得食.#av%140

☆風雲☆ · 发表于 2008-7-11 21:16

原帖由围城于 2008-7-11 21:14 发表
我想食~~~我今晚上佛山咧，你整一餐比我食吧

一路顺风
返来爱带手信啊

贪睡的嘟嘟 · 发表于 2008-7-11 21:22

原帖由围城于 2008-7-11 21:14 发表
我想食~~~我今晚上佛山咧，你整一餐比我食吧

#av%151 我都系学梗,爱你就来啊,我几就差只白老鼠

贪睡的嘟嘟 · 发表于 2008-7-11 21:22

原帖由 bfmqqqq 于 2008-7-11 21:14 发表
咳.....咳....

识得食.#av%140" />

黑鱼你想点

风流与颠 · 发表于 2008-7-11 21:37

酸菜扣肉比梅菜扣肉好食D

围城 · 发表于 2008-7-11 21:40

原帖由 风流与颠 于 2008-7-11 21:37 发表
酸菜扣肉比梅菜扣肉好食D

都贡好食

飞翔 · 发表于 2008-7-11 22:27

我想食~~~

小竹 · 发表于 2008-7-11 22:31

好仲意食，仲有香芋扣肉都好好食。不过我都矛识整。

迦南美地 · 发表于 2008-7-11 23:14

唉,,,矛有甘个手势.

陈奕迅等等我 · 发表于 2008-7-11 23:17

原帖由 贪睡的嘟嘟 于 2008-7-11 21:22 发表

黑鱼你想点

想摞来送烧酒...@16

智聪 · 发表于 2008-7-11 23:21

有空研究研究怎么弄才好吃。。

玉都新宠 · 发表于 2008-7-12 00:57

路过

！！！！

[美食分享] 梅菜扣肉

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